Espiral de pollo

La he visto en varios blogs rellena de diferentes maneras, y me ha  gustado mucho. La he preparado pero con pollo y ha quedado muy bien. He utilizado hojaldre aunque puede que la próxima vez la haga con masa de empanada.

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
2 puerros

3 pechugas de pollo

50 gr taquitos de jamón

1 cucharadita harina

1/2 vaso de leche

nuez moscada, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar las pechugas en trozos pequeños y freirlas. Reservar.

Pelar y lavar bien los puerros para que no queden restos de tierra. Cortarlos en rodajas finas.

Freír los puerros, cuando empiecen a trasparentar, añadir las pechugas, remover y añadir los taquitos de jamón.

A continuación, añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien, luego ponemos la leche y ligamos para que quede una ligera bechamel. Sazonamos con la nuez moscada. Dejar enfriar.

Cortamos el hojaldre en tiras, ponemos el relleno dentro, humedecemos los bordes con agua y vamos cerrandolos, enrollamos y vamos añadiendo  y uniendo las tiras

Pintar con huevo batido Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos.