jueves, 6 de junio de 2013

Flan de manzana caramelizada

Me gusta mucho la combinación manzana-canela, la utilizo mucho en pasteles y bizcochos pero en flanes no lo había probado, y la verdad es que está muy bueno.


INGREDIENTES
150 gr azúcar moreno
125 gr. harina
500 ml de leche
3 huevos
2 cucharaditas canela en polvo
Para caramelizar la manzana:
1 manzana
1 cucharadita azúcar
a cucharadita de canela en polvo



PREPARACIÓN
Poner en un cazo la canela, el azúcar y la manzana pelada y cortada en trocitos muy pequeños, cocerla a fuego suave unos 10 minutos, o hasta que se evapore el agua que suelta. Ponerlas en el fondo de un molde de plum cake engrasado. Repartirlas bien
Precalentar el horno a 180 grados.
En un bol poner la harina y añadir los huevos 1 a 1, batir hasta que desaparezcan los grumos. Añadir, la canela, el azúcar y la leche. Batir hasta obtener una crema lisa.
Verter esta crema por encima de la manzana con cuidado y hornear hasta que esté cuajado ( unos 60 minutos, dependiendo de cada horno)
Desmoldar y cuando esté a temperatura ambiente enfriar en la nevera


Fuente: Dulces bocados

También quería deciros que os animéis a participar en el concurso de Eli del blog Coulis de Limón  y de paso visitar su estupendo blog si aún no lo conocéis. Venga animaros

75 comentarios:

  1. Nosotras tampoco hemos probado estos ingredientes tan ricos en flan pero tal y como te ha quedado no dudamos en coger la receta,

    un abrazo

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  2. Que pinta más buena tiene este flan y con la manzana caramelizada, seguro que está riquísimoooooo

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  3. Uyhhhhhh que flan más rico, se ve delicioso, esa textura que se muestra en las fotos me ha dejabo boquiabierta.
    Besitos.

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  4. Uauuu!!!, qué rico!, a mi también me encanta la combinación de manzana y canela, pero en flan nunca lo he probado. La verdad es que tiene una pinta estupenda.
    Discúlpame si no te he visitado últimamente, pero he estado muy liada. Ahora mismo me voy a poner al día con tus últimas publicaciones, que seguro que me he perdido un montón de cosas ricas. Un besote.

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  5. ufff, qué pinta!!!!impresionante, así de simple...

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  6. A mi me gusta tambien mucho la canela y con las mazanas esta rica rica, y este flan de lujo. bs.

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  7. Combinación perfecta Susana, de las que más me gustan y el azúcar moreno le da aparte de un color precioso, seguro que un sabor peculiar. Un besito.

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  8. Esta receta la te ti que probar! Me encanta la manzana con canela asiq me imagino que me tiene q encantar.

    Besos

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  9. Hola Susana. Gracias por mencionar el concurso! Ya tienes tu receta en el post de participantes, vaya pinta tiene el pastel de merluza y gambas, que arte!

    manzana y canela? No podría haber ninguna combinación mejor.

    Besitos

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  10. la manzana y canela tinen un olor y un sabor buenisimoooo, Te ha quedado ademas de bonito riquisimooo. Me encanta

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  11. Vaya pinta que tiene eso Susana, me llevo un trocito!!!
    Besos. Raquel.

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  12. Que bien con manzana rica y canela :)
    Un saludito

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  13. A mi también me gusta mucho esa combinación y es que son el matrimonio perfecto , nunca riñen jajaja....
    Me encanta como te ha quedado este flan , tanto que se me ha apetecido, aunque últimamente no hago muchos dulces , pero hoy que está lloviendo a mares, seguro que alguno caerá ;)
    Besinos guapa.

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  14. que buenooo! con azúcar moreno y canela tiene que estar de vicio!

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  15. Tiene que estar buenísimo, además al no llevar nata ni mucho azúcar es un poco mas ligero, pero porque será que todo lo bueno engorda

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  16. Que buen pinta!!!1 ami también me gusta esta combinación así que no te digo que no la preparé....Besets.

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  17. te ha quedado precioso! tiene que estar riquisimo!

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  18. mmmm, quñe rico!
    tiene una pinta estupenda, me lo guardo para mi coleccin de flanes! un besote

    www.lasmariacocinillas.com

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  19. Me gusta mucho este flan, es ideal para el calorcito. Bss.

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  20. Bueno, maravilloso y seguro que delicioso me ha encantado esta receta que nos has hecho y la verdad que la fotro lo dice todo de como tendria que estar. Besos Susana

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  21. Tenemos los mismos gustos, también me gusta mucho la combinación manzana y canela, este flan tiene que estar de vicio. Besitos

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  22. A mi me pasa lo mismo, manzana, canela y bizcocho o flan en este caso, me parece una combinación irresistible!!

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  23. Es una combinación muy rica. Y mira que a mi la canela no me gusta mucho, en cambio con manzana si la como.
    Besinos

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  24. Una combinacion perfecta! Te ha quedado estupendo. Besoss

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  25. A mi me encanta el sabor a canela y la uso tanto en postres como con las carnes, en su justa proporción le da un toque buenísimo. Este flan no me gusta me encanta, besos

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  26. Tienen que estar muy bueno, a mi tambien me gusta mucho la manzana y la canela, pero con el flan aún no lo he probado.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. A mi tambien me gusta mucho la manzana y la canela, este flan debe estar delicioso. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  28. sencillamente delicioso!

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  29. Que original!!No habia visto un flan asi!un besito

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  30. Tiene muy buena pinta Susana!!! Me encanta todo lo que lleve manzana...
    Besitos guapa...

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  31. Manzana y canela representan un éxito asegurado porque combinan de mil maravillas. Ahora, me imagino ese sabor en un flan y pienso que debe quedar bien fresco, cremoso, untuoso y con la fruta por encima... Toda una delicia, ni más ni menos. ¡Me gusta mucho tu receta!
    Saludos :)

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  32. Preciosa, una combinación impresionante, de mis favoritas y que me encanta, un flan como éste, es una verdadera delicia, mi Susana guapa, gracias por todo!! Tus recetas son fantásticas!

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  33. Susana cielo, solo saber que lleva manzana y canela ya se que es una ricura especial. Un abrazo amiga

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  34. Con estos dos ingredientes no puede fallar; a mi tambien me encanta esta combinacion.
    Besos

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  35. Tiene que estar buenísimo con esos ingredientes!!!Me los haría todos pero...esto no engorda ¿verdad?. Gracias guapa por todas tus recetas.
    Besos

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  36. Una combinación perfecta manzana y canela, te ha quedado delicioso!!!!
    Lastima que no se pueda probar..
    Besitos

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  37. Tiene que estar bueno, la verdad es que me has sorprendido!
    Besos Susana

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  38. que buen flan me has preparao, ya voy para alláaaa!! muaskkkkkkkkkkkkkk http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  39. que aromas, tiene que tener un sabor espectacular, que rico!
    Silvia
    chup-chup-chup

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  40. Delicioso este flan, tiene que saber a gloria besos

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  41. Uffff se me hace la boca agua solo de verlo, tiene que estar delicioso¡¡¡ besos

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  42. Susana me encanta como a ti la manzana con canela y este flan debe estar de vicio.Bs

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  43. esto lo tengo que probar! que buenooooo!!!!

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  44. Que original! no se me habria ocurrido nunca! tiene que estar delicioso! Saluditos

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  45. Delicioso, la manzana con la canela ufff de pecado!!! besos

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  46. tiene que estar de muerte, menuda pinta, manzana y canela = éxito, bsts

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  47. Mmmmmmm, que buena pinta tiene este flan!!! Se me está haciendo la boca agua!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  48. tiene que estar buenisimo! que idea tan genial!

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  49. uf que buena pinta y seguro que no engorda mucho...
    un saludo

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  50. Que delicia, una combinación perfecta que hace de este flan un bocado divino!
    Bss.

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  51. Bueno a mi me pasa lo mismo, la manzana con canela es lo más de lo más. Le receta me ha encantada, apuntada queda. Un beso y feliz finde Susana.

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  52. A mí también me encanta la manzana con la canela, así que imagino lo súperdelicioso que está el flan. Me pongo un trocito con una bolita de helado de vainilla y a subir al cielo directamente!!
    Mil besitos

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  53. A mi la manzana con canela me chifla, y este flan lo pienso probar, debe estar riquísimo!!!!!

    Qué buena pinta!!!!

    Un besito y feliz fin de semana!!!

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  54. Como siempre, estas que te sales.Tiene muy buena pinta!!
    Un besazo

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  55. Tiene una excelente pinta....vamos que se ve riquísimo, me pasa como a ti la combinación manzana canela me encanta y el membrillo también, en general todo lo que lleva canela es pasión para mi. Besitosss.

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  56. Qué rico y qué buena pinta tiene. A mí también me gusta la canela y la manzana...Tiene que ser delicioso!!!

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  57. Que estupendo el flan y con manzana, tiene que estar riquisimo, la manzana en postres me gusta mucho y asi no lo he tomado por lo menos consciente, porque los pudins si que como muchos y con frutas :)
    Besos!!

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  58. Que rica la manzana con canela, y encima caramelizada, éxito asegurado, tiene que estar tremendo este flan.
    Un abrazo y buen finde.

    besosdecanelaymenta

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  59. Que mezcla más sorprendente, flan y manzana... tengo que probarlo!!

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  60. Wowww Susana debe estar escandalosamente rico ese flan, voy a tener que probarla. besicos

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  61. que original! tiene que estar buenisimo!

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  62. A mi también me gusta mucho la canela, y a la manzana le va muy bien, te ha quedado un flan para chuparse los dedos.
    besitos

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  63. Vaya, nunca he hecho flanes de frutas, será ésta mi gran ocasión... Y sí, a la manzana la canela le viene que ni pintada... Un besote.

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  64. tremendo flan y bien original
    beso

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  65. Pero que pinta tan maravillosa tiene esto!! Un trocito, por favor!!! Madre mía, voy a desayunar otra vez, a ver si encuentro algo apetecible, que con esto de la operación bikini solo tengo cosas verdes!! jajaaaa
    Un besico!!!

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  66. no se me hubiera ocurrido lo de caramelizar la manzana. asi tiene un aspecto riquisimo y de sabor estara muchisimo mejor.
    saludos

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  67. Mmmm! qué riquísimo tiene que estar esto, madre mía. Me lo apunto. Besos

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  68. je je hemos coincidido en combinación de sabores ¡¡¡ si es que está buenísima¡
    Este flan tiene una pinta estupenda.
    Me anoto la receta¡
    Besos

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  69. Que delia este es de los mios!! que bien te quedo,estaria de muerte relenta,menuda pintaza...Besssss

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  70. una receta para triunfar! tiene que tener un sabor buenisimooooooo!!!!!

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  71. Claro, ¿cómo no te va a gustar la combinación manzana y canela? Si es de las más acertadas. Y si encima le pones una bola de helado de vainilla, ni te cuento. Pero seguro que eso también lo sabes tú, ¿a que sí?

    Besos y feliz semana!!

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  72. Los ingredientes me encantan, así que me imagino como estará este flan... ¡delicioso!
    Un biquiño

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  73. Umm,ya me estoy relamiendo a la vez que tomo nota.

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