Tarta de limón

Esta tarta es muy fácil de hacer, lleva pocos ingredientes así que no resulta cara y además esta buenisima, así que os la recomiendo.

INGREDIENTES
1paquete de galletas Maria
100 gr. mantequilla
2 limones
4 huevos
1 bote pequeño de leche condensada (390 gr)

PREPARACION

Para hacer la base, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, Forramos con ellas el fondo de un molde de unos 22- 24 cms, presionando con los dedos hasta que quede uniforme. Reservar

Exprimir los limones y color el zumo.

Separar las claras de las yemas.

Mezclar las yemas con el zumo de limón y la leche condensada.

Montar las claras a punto de nieve.

Añadir con movimientos envolventes las claras a la mezcla de las yemas.

Poner encima de las galletas y llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos

Fuente: Amanda Laporte

Tarta de manzana rápida

De momento no tengo casi tiempo para dedicarlo al blog como antes y como me gustaría , ni tampoco puedo visitaros tanto como quisiera,pero aunque sea con menos frecuencia seguiré viendo y comentando vuestras entradas,  así que espero que me disculpéis.
Esta tarta la ví en el blog de Mª Dolores y me gustó por lo fácil y rápida que es de preparar y por lo buena que está.No lleva nada más que 2 manzanas y el hojaldre, así de fácil.

INGREDIENTES
1 lámina de hojadre
2 manzanas
azúcar moreno
canela
mantequilla
1 huevo batido

PREPARACIÓN

Extender la lámina de hojaldre . 

Pelar las manzanas y láminarlas. Ponerlas encima de la mitad del hojaldre a la larga y hacer unos cortes en la otra mitad sin llegar a las orillas y al centro

Espolvorear por encima con azúcar y canela y añadir unos pegotes de mantequilla. Doblar el hojaldre y tapar uniendo los bordes con la ayuda de un poco de agua.

Por último pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos o hasta que se dore.

Quiche de pera, nueces y roquefort

Es una quiche deliciosa, me encanta el roquefort, aunque a veces tambien la preparo con gorgonzola, y el contraste de la pera y las nueces es buenisimo.Y ademas muy fácil y rápida de preparar

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

2 peras

150 gr roquefort

50 gr nueces

3 hevos

200 ml nata

PREPARACION

pelar y trocear las peras

Picar las nueces

trocear el queso

Extender la masa de hojaldre y pincharla con un tenedor. Poner por encima los trozos de peras, las nueces y el roquefort

En un bol batir los huevos y la nata y salpimentar.

Poner la mezcla por encima de todo.

Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos.

Patatas rellenas de camembert

Son unas patatas muy fáciles de preparar. He hecho muchas veces las patatas rellenas de queso y bacon , en casa gustan mucho, pero esta vez para variar en lugar de queso crema he utilizado camembert y el resultado ha sido buenisimo.

Utilizo patatas pequeñas y las corto por la mitad, pero si os gusta más podéis cortarlas longitudinalmente

INGREDIENTES
10 patatas pequeñas
1 paquete de camembert
queso parmesano rallado

PREPARACION

Cocemos las patatas con piel unos 15 minutos.  Escurrimos y dejamos enfriar.

Las partimos por la mitad y las vaciamos con la ayuda de una cucharita.

Ponemos en un bol los trozos de patata que hemos sacado y salpimentamos, Añadimos el camembert y mezclamos bien. 

Yo lo he mezclado con la ayuda de la picadora.

Rellenamos las patatas con la mezcla . Las ponemos en un recipiente para horno y las espolvoreamos con queso rallado.
Gratinar unos 5-10 minutos
Espero que las hagáis , seguro que os gustan

Apfelstrudel de manzana

El apfelstrudel es un postre tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania aunque sus orígenes son orientales.

No es complicada y aunque requiere un poco de tiempo su elaboración, merece la pena.

INGREDIENTES
6 hojas de masa filo
30 ml. de ron
40 gr. de pasas de corinto
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr, de azúcar
50 gr. mantequilla
100 gr. de bizcocho
50 gr. de nueces troceadas
3 manzanas golden
1 limón
mantequilla fundida 
azúcar glas

PREPARACIÓN

Empezaremos por el relleno:

poner a remojo las pasas en el ron.

Fundir la mantequilla en una sartén y añadir el bizcocho desmigado y a fuego suave las doramos. una vez doradas, dejamos que se enfríen.

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos muy finos. Las rociamos con el zumo del limón para que no se oxiden y les añadimos el azúcar y la cucharadita de canela. Mezclar bien y dejar reposar como mínimo 30 minutos.

Pasado este tiempo, empezaremos a montar el strudel:

Pintar con la mantequilla derretida una a una las hojas de filo e ir poniéndolas una encima de otra. Colocarlas en la bandeja de horno o recipiente que se vaya a utilizar y empezar a poner el relleno.

Empezar por las migas de bizcocho, dejando espacio sin rellenar por los 4 lados para que luego podamos cerrar la masa.

Encima del bizcocho pondremos las nueces troceadas y encima las manzanas y las pasas previamente escurridas.

Una vez colocado el relleno, empezaremos a cerrar por los lados y luego la parte de arriba y la de abajo de forma que queda un paquete rectangular. le damos la vuelta cuidadosamente y pincelamos con más mantequilla derretida.

Llevar al horno a 180 grados unos 20-25 minutos. Retirar y volver a poner mantequilla derretida. Para terminar añadimos azúcar glas y canela para decorar