Hojaldre de jamón

Otra receta muy fácil y rápida. He sustituido el pan por el hojaldre y asi queda crujiente y delicioso, seguro que os encanta la idea

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre rectangular
50 gr mantequilla derretida
2 tomates
100 gr jamón 

PREPARACIÓN

Cortar la lámina de hojaldre de forma que queden 3 rectángulos iguales

Hay que tener en cuenta que cuando pasamos el cuchillo, los bordes se unen, así que con cuidado los despegaremos para que el hojaldre suba por ese lado también

Ponemos los trozos de hojaldre uno encima de otro pintándolos con mantequilla para que se unan. El de arriba también lo  pintamos.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados 10 minutos o hasta que veamos que está doradito y crecido

Retiramos del horno y dejamos reposar. Una vez frío, volvemos a pintar la superficie de arriba con mantequilla derretida. Poner encima rodajas de tomate muy finas y por encima de ellas el jamón cortado a virutas.

Es mucho más cómodo poner el jamón a virutas a la hora de cortar el hojaldre y de comerlo.

Pastel de calabacin

Después de tanta receta dulce , toca algo salado. Este pastel de calabacin os encantará es un pastel suave y buenismo que también se puede hacer con cualquier verdura, con champiñones está delicioso. Ver receta pastel champiñones

PREPARACIÓN
4 huevos
2 calabacines
200 gr queso crema
1 yogur griego
4 quesitos caserio
50 leche
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lavar y rallar el calabacin. Cocerlo en el micro unos 8 minutos. Escurrirlo bien y reservar.

En un bol poner los huevos, los quesos, la leche , sal y pimienta y mezclar muy bien con la minipimer.

Añadir el calabacin, mezclar bien

Engrasar un molde y poner la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.

Red Velvet

Es una tarta típica americana que la tengo en pendientes hace mucho tiempo, pero hoy por fin la he preparado y ha sido un éxito. No es demasiado dulce por dentro y por fuera contrasta la dulzura que tiene. Es irresistible.

INGREDIENTES

300 gr harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita bicarbonato

1 cucharadita de sal

60 gr cacao polvo

400 gr azucar

240 ml aceite de girasol

2 cucharadas esencia de vainilla

colorante rojo en pasta

1 cucharada de vinagre de jerez

240 buttermilk ( leche con una cucharada de zumo de limon o vinagre)

2 huevos

1/2 taza de café

PREPARACION

En un bol mezclamos tamizando la harina, la levadura, el cacao y la sal. mezclar bien y reservar

En otro bol batimos el azucar y el aceite de girasol, luego añadimos los huevos, la buttermilk , la esencia de vainilla y el colorante. Batimos bien , luego añadimos el café.
Unimos los dos boles lentamente
Por ultimo mezclamos el bicarbonato y el vinagre y lo añadimos 

Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 80 grados unos 40-50 minutos.

frosting

240 gr queso crema

60 mantequilla a temperatura ambiente

10 ml vainilla

450 gr azucar glas

Cuando se enfrie el pastel lo partimos por la mitad y lo cubrimos con la crema, el frosting; luego lo cubrimos todo y lo decoramos como queramos. Guardar en la nevera para que el frosting este bien frio.

Esta decoracion tan bonita la ha hecho Eva con los trocitos del bizcocho.

Bizcocho de chocolate y zanahoria

No se nota nada que lleva zanahoria, simplemente le da esponjosidad y humedad para que no quede seco.

Animaros a hacerlo ya que está muy bueno.

INGREDIENTES

230 gr.harina

60 gr. cacao

60 gr.azúcar moreno

150 gr. azúcar blanco

1 sobre de levadura

sal

1 cucharadita de canela

50 gr. almendras molidas

5 huevos

100 ml. aceite de oliva

250 gr. zanahoria rallada

GLASEADO

200 gr. philadelphia

50 gr. azúcar glas

3 hojas de gelatina neutra

50 ml leche

50 gr. mantequilla

                                        

PREPARACIÓN

En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el azúcar moreno

En otro bol batinos con varillas los huevos y el azúcar hasta que tripliquen su volumen.

Añadimos a los huevos el aceite y los ingredientes secos.

Por último la zanahoria rallada.

Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30-40 minutos

Glaseado:
Poner la gelatina a remojo en agua fría. Mezclar la mantequilla con el queso philadelphia y el azúcar glas.
Ponemos a calentar la leche y le añadimos la gelatina escurrida. Unimos a la mezcla de queso y extendemos por el pastel.
Le he puesto un poco de colorante naranja para que quedara del color de las zanahorias