domingo, 3 de noviembre de 2013

Bizcocho de chocolate y zanahoria

No se nota nada que lleva zanahoria, simplemente le da esponjosidad y humedad para que no quede seco.
Animaros a hacerlo ya que está muy bueno.



INGREDIENTES
230 gr.harina
60 gr. cacao
60 gr.azúcar moreno
150 gr. azúcar blanco
1 sobre de levadura
sal
1 cucharadita de canela
50 gr. almendras molidas
5 huevos
100 ml. aceite de oliva
250 gr. zanahoria rallada

GLASEADO
200 gr. philadelphia
50 gr. azúcar glas
3 hojas de gelatina neutra
50 ml leche
50 gr. mantequilla
                                        
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el azúcar moreno
En otro bol batinos con varillas los huevos y el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Añadimos a los huevos el aceite y los ingredientes secos.
Por último la zanahoria rallada.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30-40 minutos


Glaseado:
Poner la gelatina a remojo en agua fría. Mezclar la mantequilla con el queso philadelphia y el azúcar glas.
Ponemos a calentar la leche y le añadimos la gelatina escurrida. Unimos a la mezcla de queso y extendemos por el pastel.
Le he puesto un poco de colorante naranja para que quedara del color de las zanahorias

52 comentarios:

  1. que pinta tan esponjosa y rica! Buenisima

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  2. Todavía no he combinado chocolate y zanahoria, así que este peazo de bizcocho anotado queda. Me encanta la miga que promete un bocado delicioso. Un beso grande, Teresa

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  3. La combinación es exquisita muy tentadora luce rico y esponjoso me encanta,abrazos.

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  4. Me encantan las tartas con zanahoria!!! Y esta con cacao seguro que esta tremendísima buena!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Ummmmm, me encantan los bizcochos con zanahoria y si es con chocolate mucho masss, con tu permiso me guardo la receta, besos

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  6. Se ve un bizcocho de lo mas jugoso y apetecible. Un bs

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  7. Me gusta el bizcocho se zanahoria un montón.
    Un saludito

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  8. Sensacional este bizcocho, y el glaseado ya es que lo hace una maravilla!

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  9. No sabes cuánto tiempo hace que lo tengo en pendientes y aún no lo he probado. A ver si me pongo de una vez. Tiene una pinta genial.
    Besos.

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  10. Susana, tenemos pendiente el bizcocho de zanahoria y esta receta que traes es fabulosa, qué rico tiene que estar con ese chocolate!!

    un abrazo

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  11. Mmmmm... cómo me gusta ese colorcico moreno del bizcocho, se me hace la boca agua pensando en el olorcito que tiene que tener. Saludos!

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  12. Tiene que estar superjugoso este bizcocho, que rico.
    Besos. Lola

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  13. Es cierto lo que dices de la zanahoria,yo la ha utilizado recientemente en dilce y me ha encantado;el frosting que has usado para la cobertura me encanta.
    Un beso.

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  14. Hoy acabo de hacer uno con frutas escarchadas, pero en cuanto acaben de devorarlo, voy a intentar este tuyo, por variar me parece perfecto y super sano.
    un beso

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  15. Si que es cierto que a estos bizcochos no se les nota nada que llevan zanahoria. Me gusta mucho es frosting que le has puesto. Bonita presentación
    Besos!

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  16. Qué ricos son los bizcochos de zanahoria ¿verdad? El tuyo tiene una pinta estupenda¡
    Besos

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  17. si es que te lo comes con los ojos, ¡¡delicioso!!

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  18. Pues nunca la he comido, ya me imagino lo húmeda que tiene que estar.
    bs

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  19. Qué buena pinta que tiene! es cierto que no se nota la zanahoria pero el toque es estupendo. Me ha gustado tu coberetura con gelatina, tendré que probarlo.

    besazos

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  20. Buenisimo! vaya corte tan esponjoso! besitos

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  21. Que ricura de bizcocho tengo que probarloii estos dias mis sobris tienen que llevar al cole un pastel y tenia pensado hacer el de zanahoria y viendo el tuyo lo tendre en cuenta, esta divino...Besss

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  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  23. Me parece una combinación buenísima , y tiene un aspecto sensacional!!!
    Un beso.

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  24. Que buenísimo esta esté bizcocho la verdad es que me encanta , queda tan suave y esponjoso
    Bss
    Patricia

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  25. Las preparaciones dulces con vegetales son muy ricas. Hay que recordar que en la época en que no era tan común el azúcar refinada se utilizaban la zanahoria, la remolacha, etc. como endulzantes. La canela y el cacao, como es este caso, seguro que le dará un sabor muy agradable
    Besoss
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  26. Que rico !!! me encanta el pastel de zanahorias y el de calabaza son dos de mis favoritos !! no solo quedan super sabrosos sino que ademas super jugosos y húmedos ideales para llevarte de merienda a donde quiera que vayas !! me encantan un besete y feliz semana Susana
    Mila

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  27. Que bizcocho más bueno, además con una presentación y una decoración espectacular

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  28. Que pintaza, si que se ve esponjoso, menuda miga!! Me comería un trozo de buen grado, besos!!

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  29. Soy super fan de las verduras en los dulces, me parecen sencillamente espectaculares¡ Mil besiños

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  30. Me encanta como te ha quedado, el corte se ve fantástico. No he probado a ponerle verduras a los bizcochos, calabacín, zanahoria, calabaza, lo mío es lo básico,jajaja
    Un besote

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  31. Esta combinación no la he hecho y me va a encantar. Te ha quedado estupendo y muy rico, atrás quedan los bizcochos de limón que eran casi los únicos que hacían nuestras abuelas o madres ¡Y qué ricos estaban!
    Besos

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  32. Susana!! Que delicia!!! Me encantan los bizcochos de zanahoria y el tuyo tiene una pinta buenísima!!Que pena no tener un pedacito para merendar.un besito

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  33. Aun no he hecho nunca un bizcocho de zanahorias,pero viendo el tuyo no voy a tardar en hacerlo. Se ve muy bueno.Un beso.

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  34. Esta que se sale del plato, que inrresistible! esponjosa, buen color, me la llevo!
    besos
    Silvia

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  35. Mmmmmmm que pinta más buena y que rica debe de estar mmmm, me la apunto con tu permiso
    Besos

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  36. Buenas tardes Susana. Que buen bizcocho que nos has preparado de chocolate y zanahoria, como bien dices, para nada se nota que sea de zanahoria. Te ha quedado de lujo con ese glaseado con que lo has cubierto. Tiene un corte muy rico y esponjoso.
    Un beso Paco

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  37. Con chocolate no la he probado nunca, tiene que estar deliciosa.

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  38. Que bueno, mi hija la prepara como tu de buenaaaa.Besosss

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  39. Qué delicia, te ha quedado con un aspecto inmejorable!! Un abrazo, Clara.

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  40. La verdad es que nunca he probado el bizcocho de zanahoria con chocolate y eso que me confieso una chocolateadicta. Voy a tener que solucionarlo en breve porque tiene una pinta estupenda. Me llevo tu receta que seguro que me encanta. Un besote.
    Aliño con cariño

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  41. Tengo que probar esté bizcocho, lo hice alguna vez de zanahoria y me gusto pero con chocolate también si que no he probado y por la pinta que tiene seguro que está mucho mejor. Besos

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  42. nunca he probado el de zanahoria con chocolate, pero viendo este tengo que probarlo sí o sí! un beso

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  43. Que rico!!! a mi me encanta los bizcochos con zanahoria, quedan muy bueno y jugoso,te ha quedado con una pinta genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  44. Me encantan los bizcochos de zanahoria, con chocolate no los he probado pero esta semana preparé el de calabaza y chocolate y resultó tremendo así que la receta que hoy presentas debe estar genial. un beso

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  45. Estos bizcochos con zanahoria, son realmente deliciosos, con esa humedad y esponjosidad, ummm, son toda una tentación, besos de la dulce Ali

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  46. La mezcla es estupenda Susana, así que me imagino que ell resultado habrá sido exquisito.
    Un bico

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  47. Nunca he probado la versión normal pero seguro que esta de chocolate me gusta más!!!

    Besos

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  48. Es de los bizcochos buenos de verdad y si no dices lo que lleva no lo notan, yo prefiero la clásica pero la de chocolate está buenísima.
    Saludos

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  49. La zanahoria le aporta una humedad excelente, los deja tiernitos y jugosos. Muy rico este bizcocho, al igual que tu pastel de natillas de chocolate que hoy he publicado.

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  50. ¡Anda!, mira, con chocolate no la probé, pero me gustó tanto (y me gusta tanto el chocolate), que tengo que hacerla así, a ver cómo sale =)
    Gracias por la idea!! Un besazo!^^

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