domingo, 10 de noviembre de 2013

Red Velvet

Es una tarta típica americana que la tengo en pendientes hace mucho tiempo, pero hoy por fin la he preparado y ha sido un éxito. No es demasiado dulce por dentro y por fuera contrasta la dulzura que tiene. Es irresistible.


INGREDIENTES
300 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita de sal
60 gr cacao polvo
400 gr azucar
240 ml aceite de girasol
2 cucharadas esencia de vainilla
colorante rojo en pasta
1 cucharada de vinagre de jerez
240 buttermilk ( leche con una cucharada de zumo de limon o vinagre)
2 huevos
1/2 taza de café


PREPARACION
En un bol mezclamos tamizando la harina, la levadura, el cacao y la sal. mezclar bien y reservar
En otro bol batimos el azucar y el aceite de girasol, luego añadimos los huevos, la buttermilk , la esencia de vainilla y el colorante. Batimos bien , luego añadimos el café.
Unimos los dos boles lentamente
Por ultimo mezclamos el bicarbonato y el vinagre y lo añadimos 
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 80 grados unos 40-50 minutos.

frosting
240 gr queso crema
60 mantequilla a temperatura ambiente
10 ml vainilla
450 gr azucar glas
Cuando se enfrie el pastel lo partimos por la mitad y lo cubrimos con la crema, el frosting; luego lo cubrimos todo y lo decoramos como queramos. Guardar en la nevera para que el frosting este bien frio.

Esta decoracion tan bonita la ha hecho Eva con los trocitos del bizcocho.






69 comentarios:

  1. Mmmmmmmmmmmmmmmmm, irresistible, vaya pinta tan deliciosa!

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  2. madre mia! tiene que estar de vico! que buenaaaa!

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  3. Yo también tengo el bizcocho en pendiente, te ha quedado genial, vaya corte que tiene ese trocito, si dan ganas de comerla ya. Besos!!

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  4. Qué jugosica, me encanta ese bizcocho. Yo lo hago sin colorante, pero está igual de bueno. Saludos!

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  5. tremenda te ha salido y bien buena
    Buena semana
    Bss

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  6. buuff qué pinta!...ahora para merendar qué apetecible un trozo!!
    No dejes de pasarte por mi blog que tengo unos tenedores de madera decoradas que te pueden venir fenomenal para la decoración de tus fotos!

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  7. Que bonita y que color mas chulo, como bien dices es irresistible nada mas ver la foto del corte.
    Yo la preparé una vez pero usé un colorante que apenas teñía y quedó rosita muy claro, la tuya está perfecta.
    Besinos

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  8. Que rica, te quedó perfecta! Me gusta mucho esta tarta, aunque hasta hora solo he hecho cupcakes. Pero la tengo pendiente para estas navidades. Por cierto, estoy de sorteo en mi blog, por si te quieres pasar. http://saborafresaalice.blogspot.com.es/2013/11/sorteo.html

    Besos

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  9. Buenas tardes Susana. Deliciosa tarta típica Americana la que has preparado, tiene una pinta insuperable y seguro que esta para chuparse los dedos. Te ha quedado de lujo con esa cobertura que le has puesto. El corte que tiene y la presentación es buenísimo.
    Un beso Paco

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  10. Te ha quedado muy rica y de color estupenda me gusta besos

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  11. Una tarta deliciosa! Te ha quedado estupenda!! Un beso

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  12. Susana, está francamente llamativo y vistoso, me gusta el color que te queda, llama realmente la atención y tiene que estar delicioso.
    Besos mil!

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  13. una tarta maravillosa con ese color tan impresionante, te quedó divina! besitos

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  14. Que buena pinta tiene!tengo yo tambien pendiente la red velvet,pero ando tan escasa de tiempo ultimamente que no encuentro el dia de hacerla,pero ya tengo ganas de probarla.
    Besines:-)

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  15. Sin lugar a duda que es una delicia lo que has realizado en el que su elaboracion es ms que justificada para salir lo que ha salido. Enhorabuena y besos

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  16. Es una tarta muy rica, a mi me sorprendió gratamente-
    Veo la tuya muy jugosa así que estará bien rica.
    Un beso.

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  17. Yo también la tengo en pendientes pero no encuentro hueco para hacerla jeje......tengo que animarme a ella y espero que me quede tan bien como a ti .
    Besinos.

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  18. Oohhh te ha quedado estupenda la voy a intentar es muy tentadora,abrazos.

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  19. Qué rica Susana! Te ha quedado fantástica.
    La tarta de red velvet es de mis preferidas, está tan rica...
    Un beso!

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  20. ¡¡hola¡¡
    vengo a darte las gracias por tu visita a mi blog, siempre seras bien recibida, de paso te felicito por ese estupendo pastel


    ¡¡besos¡¡

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  21. Que rica Susana! Para mi la Red Velvet es la suprema de todas y viendo la tuya se me antoja bastante. Me vuelvo a hacer seguidora tuya pero es porque me he hecho otro nuevo correo para el blog, así no me pierdo ninguna receta tuya.
    Besitos.

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  22. A mi me pasa lo que a ti ii no da salido de la lbreta ii pero algun dia saldra, latuya quedo super vistosa y rica,me encanta ,y con ese color te quedo perfecta...Besss

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  23. Hola Susana. te ha quedado divina, yo tambien la tengo pendiente, y siento curiosidad por conocer su sabor. Tiene un corte impresionante.Bs.
    Julia y sus recetas.

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  24. Susana cielo, ademas de quedarte preciosa, ese corte dice lo rica que tiene que estar. Me ha encantado. Mil besicos cielo

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  25. Que pinta más rica Susana! Me ha encantado.

    Besazo

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  26. Se ve un bizcocho super tierno y jugoso y con un corte muy bonito.
    besos

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  27. de seguro tu receta es exquisita,sus ingredientes me encantan,besicos

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  28. ¡Qué jugosa se ve! Tiene que estar deliciosa. Besos

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  29. Con esa cuidada y costosa elaboración es normal que se consiga esa impresionante tarta que debe de estar riquísimaaaaaa. Enhorabuena

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  30. Pero que pinta, madre del amor hermoso!!! Si te quedó jugosita, jugosita. Dan ganas de llevarse el corte de la foto y disfrutarlo con una buena taza de té.
    Enhorabuena!!

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  31. Pues te ha quedado preciosa. Qué rico se merienda en tu casa. Un besote.

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  32. Gracias por tu visita, me quedo a seguirte guapa.
    Estupenda tarta que colecciona aficionados ahí por donde la comen... es preciosa y muy vistosa, te felicito
    Lxx

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  33. Mira que le tengo ganas yo a esta tarta y todavía no me he propuesto en serio hacerla, de este invierno no pasa seguro. Que pinta tan rica Susana y que bonita te ha quedado, me encanta. Besinos

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  34. Me encanta la tarta red velvet es de mis favoritas!! Y la tuya es espectacular, ese corte...mmmm que hambre!!un besito

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  35. Un clásico delicioso que te ha quedado estupendo, sin dudas. Tentadora por donde se la mire.
    ¡Saludos!

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  36. Me alegra que por fin la hayas preparado, seguro que has disfrutado mucho al hacer el corte y ver el resultado, y por supuesto después comiéndola...

    Abrazos y buena semana

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  37. Hola preciosa, por fin puedo pasarme! Madre mia pedazo red velvet has hecho!! Te ha quedado espectacular!!! Me encanta el aspecto que tiene, realmente has hecho un trabajo de 10!! Yo aun recuerdo cuando lo hice.... que rica por dios! Me encantó!! Un besote nena

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  38. Susana, qué corte tan fabuloso, se ve muy jugosita, y queda preciosa.

    Qué ganas de preparar esta red velvet nos ha entrado!!

    besos

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  39. Que bien me viene esta receta, hace mucho que quiero hacer esta tarta, de hecho la quiero hacer para el santo de mi hermana, asi que me llevo tu receta y queria preguntarte ¿de que medida es el molde? Es para hacer una idea.
    Besos. Lola

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    1. hola Lola! el molde es de 24 cm, pero si lo haces en uno de 26 también queda bien. Espero que te guste. besitos

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  40. Es una tarta espectacular con ese color tan bonito. Tiene que estar deliciosa!
    Un besote

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  41. Te ha quedado de impresion. Enhorabuena.

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  42. Fijate que nunca la he hecho, tengo que probar pero ya, mil besiños¡

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  43. Me encanta esta tarta Susana y te ha quedado fenomenal, super jugosa...
    Muchos besos

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  44. oooooooooooooooooooo me encanta esta tarta ¡¡quiero un cachooooooooooooo!! besitos

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  45. Sin duda una de mis tarta favoritas junto a la carrot cake... Qué rica! La pinta desde luego es espectacular+

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  46. Está de rechupete, es lo que tú dices, el dulzor justo del bizcocho junto al puntito ácido del queso, a mí me rechifla, ¿me mandas un trocito? besos

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  47. Qué delicia, no la he preparado todavía, pero tengo muchas ganas. Te ha quedado estupenda. Un abrazo, Clara.

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  48. La verdad es que hace tiempo que me apetece hacerlo, pero no termino de animarme. Viendo la pintaza que tiene tu propuesta me va a ser más dificil resisitirme!! Besos!!

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  49. mmmm, quñe maravilla de corte! me encantan como te ha quedado, super apetecible..yo tambien la tengo en pendientes, a ver si un dia me aniumo. un beso

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  50. es una de mis recetas favoritas... me encanta la red velvet. Su bizcocho, como bien dices no es excesivamente dulce por lo que no cansa y su textura es impresionante... Genial como te ha quedado!!

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  51. EN pendientes lo tengo, a ver cuando lo prepare si me sale la mitad de rico que a tí. Un beso!

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  52. Me encanta el red velvet, te ha quedado fantástico, me gusta un montón y con lo rico que está seguro que lo has disfrutado un montón!!
    Un abrazo!!

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  53. Nunca he realizado este pastel, viendo el tuyo dan muchas ganas de correr a la cocina a ver si consigue uno algo parecido, desde luego has hecho un trabajo genial, delicioso seguro, seguro, besos de la dulce Ali

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  54. Qué rico el red velvet, me encanta su textura, una de mis tartas preferidas. Te ha quedado estupendo!

    Besos

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  55. La verdad es que es una tarta que he probado hace poco y que me dejó totalmente encandilada. Me gustó muchísimo su sabor y a tí te ha quedado estupenda. Se ve super esponjosa. Un besote.
    Aliño con cariño

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  56. Una delicia, vaya corte!!! Por algo tiene tanta fama este maravilloso pastel,mmm...

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  57. Te ha quedado perfecta la Red Velvet!!!! Que ganas de un trocito, es que tiene una pinta irresistible!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  58. Mira que le tengo ganas a esta tarta y aún no la he hecho. A ver si en el próximo cumple me decido porque si la hago sólo para los de casa me la acabo comiendo yo solita.
    Besos

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  59. Jopeta que rico!!
    Pasate algo anda, que con esa pinta no hay quien se resista
    U besazo :*

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  60. Nunca la he hecho, pero para mi cumple me regalaron unos colorantes así que ahora ya no tengo excusa!! Te ha quedado genial.

    Besos

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  61. hola!! pues no tengo palabras solo que esta de 10! me encanta
    Besos
    Silvia

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  62. Susana, te ha quedado de 10!!!!!!!!

    Me parece deliciosa, mira que he visto mil veces lo del red velvet, y nunca me ha dado por hacer nada.....creo que te voy a copiar.....jajajaja

    Un besazo!

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  63. Qué jugosa se ve, yo lo he probado en cupcakes pero en tarta no, se ve esponjosita un besin

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  64. El corte de esta clásica tarta siempre me sorprende :)
    Un saludito

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  65. Pero cómo has podido tener esta tarta en pendientes tanto tiempo!! si es una pasada!! Dios ya estoy tardando en hacerla!! me la llevo corriendo!!
    Un besete y buen finde!!

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  66. Creo que no he conocido a nadie que la haya probado y no le haya encantado, ¡es tan jugosa!
    Se ve fantastica la tuya, un abrazo

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  67. Susana, pues aquí tienes a otra que también tiene esta tarta pendiente. La tuya ha quedado perfecta.
    Un beso guapa y feliz domingo.
    www.hogardiez.com.es

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  68. Una de mis pendientes, que curiosidad.
    Bs

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