domingo, 29 de septiembre de 2013

Pastel de natillas de chocolate

Queda un pastel muy cremoso y suave, se puede hacer con natillas naturales y con natillas de chocolate. a mi me gusta más solo con natillas de chocolate.Espero que os animéis a probarlo, además de fácil está buenisimo



INGREDIENTES
6 natillas de chocolate
12 cucharadas soperas de azúcar
6 cucharadas soperas de harina
6 huevos
azúcar glas para decorar



PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados
En un bol ponemos las 6 natillas de chocolate, añadimos el azúcar, mezclamos bien, luego la harina tamizada y los huevos 1 a 1.
Untamos un molde con mantequilla y ponemos en él la mezcla de chocolate.
Hornear 45 minutos o hasta que pinchemos y esté seco.

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Quiche de tomates, albahaca y streusel de cacahuetes

Es una tarta original que tiene el toque crujiente de los cacahuetes dándole un sabor delicioso.
Tiene una combinación de sabores y texturas, el hojaldre pintado con mostaza, el tomate con la albahaca y los cacahuetes crujientes..... sencillamente buenisimo


INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
3 tomates maduros
albahaca
mostaza Dijon
50 gr de cacahuetes pelados
50 gr de parmesano rallado
2 cucharadas de harina
20 gr matequilla




PREPARACION
Extender el hojaldre y colocarlo sobre un molde, pincharlo con un tenedor.
Poner sobre el hojaldre, dos cucharadas de mostaza y extenderla con la ayuda de un pincel
Cortar los tomates en rodajas de 2 cm, y colocarlas encima del hojaldre.
Picar la albahaca y espolvorearla por encima del tomate.
En un bol, mezclamos los cacahuetes picados, la harina, el queso y la mantequilla. 
Repartimos la mezcla por encima del tomate
Poner en el horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos


Fuente:Bocados de cielo

domingo, 22 de septiembre de 2013

Tarta para Diana

Para el cumpleaños de mi sobrina Diana hicimos (mi hija Andrea y yo) esta tarta fondant, ya que le hacía mucha ilusión, quería que fuera sorpresa, así que pusimos cosas de ella, su perro, algo de su trabajo... un poquito variado 
















miércoles, 18 de septiembre de 2013

Coca de escalivada

Es una coca rápida de preparar y esta buenisima. Podéis poner lo que más os guste, yo he utilizado, berenjena, cebolla y pimiento asado.


INGREDIENTES
1 lamina de empanada
2 berenjenas
2 cebollas tiernas
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
orégano


PREPARACIÓN
Pinchamos las berenjenas y las asamos en el micro unos 8 minutos. Luego las pelamos y las escurrimos y las cortamos en tiras. Reservar
Hacemos lo mismo con el pimiento y con las cebollas
Rallamos los tomates 
Extendemos la masa y la cubrimos con el tomate rallado, luego vamos poniendo en diagonal las verduras.
Tiras de berenjena luego de cebolla, otra vez berenjena y asi hasta cubrir toda la masa
Por último ponemos trozos de pimiento
Salpimentamos y ponemos un chorrito de aceite, y espolvoreamos con orégano
Ponemos en el horno precalentado a 180 grados unos 30 minutos


domingo, 15 de septiembre de 2013

Pastel de champiñones

Un pastel salado muy sencillo de preparar, que ha tenido un éxito inesperado, ya no sé cuantas veces lo he preparado


INGREDIENTES
200 gr champiñones
4 huevos
200 gr queso crema
4 quesitos tipo caserio
200 ml nata o leche evaporada
sal y pimienta


PREPARACIÓN
 Pelar y lavar los champiñones para quitarles los restos de tierra. Picarlos y cocerlos en el micro unos 4 minutos. Pasarlos a un colador y escurrirlos bien. Reservar.
En un bol ponemos los huevos, el queso crema, los quesitos y la nata 
Batir bien con la minipimer hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir a la mezcla los champiñones.
Engrasar un molde de unos 20 centimetros, poner la mezcla y llevar al horno precalentado unos 40-50 minutos o hasta que esté cuajado.



jueves, 12 de septiembre de 2013

Tarta Tatín

Es originaria de Francia y lleva el nombre de sus autoras, las hermanas Tatin, que por error hicieron la tarta al revés, poniendo el hojaldre encima.
Hoy en día es un clásico, la original es de manzana, que se toma acompañada de un poco de nata fria,  pero hay muchas versiones, con todo tipo de frutas e incluso saladas.
Esta receta es de Trini, que le salen perfectas, y yo de hacer tantas, me quedan buenisimas


INGREDIENTES
2 laminas de masa quebrada
2 Kilos de manzanas reinetas (unas 13-14 manzanas)
300 gr azucar
130 gr mantequilla


PREPARACION
Para hacer esta tarta es fundamental el molde o recipiente que utilicemos. Ha de poder ponerse en el fuego y en el horno
Lo primo que hay que hacer es poner el molde al fuego, ( al mínimo) para que se vaya calentando.
Mientras vamos pelando  las manzanas, les quitamos el corazón y las partimos por la mitad.
Ponemos al fuego los 300 gr de azúcar y lo dejamos sin mover que se vaya haciendo el caramelo

Cuando ya esté hecho el caramelo añadimos la mantequilla. mezclamos bien y apagamos el fuego.
Disponemos las manzanas, procurando que no queden huecos


Volvemos a encender el fuego al mínimo y dejamos cocer unos 30 minutos
Pasado este tiempo lo retiramos del fuego y reservamos
Cogemos las dos masas quebradas y las unimos con la ayuda de un rodillo y las ponemos por encima de las manzanas cubriéndolas bien y metiendo los bordes por dentro del recipiente


Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 45 minutos
Con cuidado le damos la vuelta de forma que la masa quede debajo y escurrimos a un cazo el caramelo que ha soltado.
añadimos 3 cucharadas de azúcar y dejamos que caramelice.
Con ayuda de una cuchara repartimos el caramelo por encima de las manzanas. 
Dejar templar y servir acompañada de un poco de nata..... Deliciosa


lunes, 9 de septiembre de 2013

Quiche de salmón

Este verano he preparado muchos quiches, diferentes y buenisimos, ya los iréis viendo. Hoy os traigo este de salmón que es suave y delicioso, Si os gusta el salmón no dejéis de probarlo.


INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre 
200 gr de salmón ahumado
200 gr queso crema
1 yogur griego natural
4 huevos
200 ml leche evaporada o nata
sal y pimienta


PREPARACION
Precalentar el horno a 180 grados.
Extender la masa de hojaldre sobre un molde desmontable y pinchar con un tenedor. Reservar
En un bol ponemos los huevos, el queso crema, el yogur, la leche y la mitad del salmón. Salpimentamos y lo trituramos todo con la minipimer
El salmón que hemos reservado vamos a cortarlo en trocitos 


Ponemos sobre el hojaldre la mezcla y por encima colocamos los trocitos de salmón.
LLevar al horno unos 30 minutos
Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.

jueves, 5 de septiembre de 2013

Cake de chocolate y calabacin y 2º cumpleblog

Hola a tod@s! ya estoy de vuelta en la blogosfera, no sé si podré seguir el ritmo de antes pero aunque sea una vez a la semana intentaré estar por aqui.
Ha sido un verano intenso de mucho trabajo y muchos cambios sin tiempo de nada, pero poco a poco me estoy organizando y os iré visitando a todos. Os he echado de menos!
Ha sido mi cumpleaños y el cumpleaños del blog y  le he cambiado el look.
Para celebrarlo os traigo esta tarta tan deliciosa y original, con un sabor intenso a chocolate y que no lleva ni harina ni mantequilla.
El calabacin le da una gran esponjosidad y esta exquisita, espero que os guste.


INGREDIENTES
3 huevos
200 gr calabacin rallado
200 gr chocolate 85 % cacao
80 gr de azúcar
50 gr. maicena
1 cucharada de levadura


PREPARACIÓN
Pelar los calabacines y rallarlos. Reservar
Fundir el chocolate en el microondas. reservar
Separar las claras de las yemas. Montar las claras


En un bol mezclamos las yemas y el azúcar, luego añadimos la maicena y la levadura. A continuación añadir el calabacin y el chocolate. Mezclar bien y por ultimo añadimos las claras
Poner en un molde engrasado de unos 20 centímetros. Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos.