domingo, 24 de noviembre de 2013

Hojaldre de jamón

Otra receta muy fácil y rápida. He sustituido el pan por el hojaldre y asi queda crujiente y delicioso, seguro que os encanta la idea



INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre rectangular
50 gr mantequilla derretida
2 tomates
100 gr jamón 



PREPARACIÓN
Cortar la lámina de hojaldre de forma que queden 3 rectángulos iguales
Hay que tener en cuenta que cuando pasamos el cuchillo, los bordes se unen, así que con cuidado los despegaremos para que el hojaldre suba por ese lado también
Ponemos los trozos de hojaldre uno encima de otro pintándolos con mantequilla para que se unan. El de arriba también lo  pintamos.
Llevamos al horno precalentado a 180 grados 10 minutos o hasta que veamos que está doradito y crecido
Retiramos del horno y dejamos reposar. Una vez frío, volvemos a pintar la superficie de arriba con mantequilla derretida. Poner encima rodajas de tomate muy finas y por encima de ellas el jamón cortado a virutas.
Es mucho más cómodo poner el jamón a virutas a la hora de cortar el hojaldre y de comerlo.


domingo, 17 de noviembre de 2013

Pastel de calabacin

Después de tanta receta dulce , toca algo salado. Este pastel de calabacin os encantará es un pastel suave y buenismo que también se puede hacer con cualquier verdura, con champiñones está delicioso. Ver receta pastel champiñones


PREPARACIÓN
4 huevos
2 calabacines
200 gr queso crema
1 yogur griego
4 quesitos caserio
50 leche
sal y pimienta




PREPARACIÓN
Lavar y rallar el calabacin. Cocerlo en el micro unos 8 minutos. Escurrirlo bien y reservar.
En un bol poner los huevos, los quesos, la leche , sal y pimienta y mezclar muy bien con la minipimer.
Añadir el calabacin, mezclar bien
Engrasar un molde y poner la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.


domingo, 10 de noviembre de 2013

Red Velvet

Es una tarta típica americana que la tengo en pendientes hace mucho tiempo, pero hoy por fin la he preparado y ha sido un éxito. No es demasiado dulce por dentro y por fuera contrasta la dulzura que tiene. Es irresistible.


INGREDIENTES
300 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita de sal
60 gr cacao polvo
400 gr azucar
240 ml aceite de girasol
2 cucharadas esencia de vainilla
colorante rojo en pasta
1 cucharada de vinagre de jerez
240 buttermilk ( leche con una cucharada de zumo de limon o vinagre)
2 huevos
1/2 taza de café


PREPARACION
En un bol mezclamos tamizando la harina, la levadura, el cacao y la sal. mezclar bien y reservar
En otro bol batimos el azucar y el aceite de girasol, luego añadimos los huevos, la buttermilk , la esencia de vainilla y el colorante. Batimos bien , luego añadimos el café.
Unimos los dos boles lentamente
Por ultimo mezclamos el bicarbonato y el vinagre y lo añadimos 
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 80 grados unos 40-50 minutos.

frosting
240 gr queso crema
60 mantequilla a temperatura ambiente
10 ml vainilla
450 gr azucar glas
Cuando se enfrie el pastel lo partimos por la mitad y lo cubrimos con la crema, el frosting; luego lo cubrimos todo y lo decoramos como queramos. Guardar en la nevera para que el frosting este bien frio.

Esta decoracion tan bonita la ha hecho Eva con los trocitos del bizcocho.






domingo, 3 de noviembre de 2013

Bizcocho de chocolate y zanahoria

No se nota nada que lleva zanahoria, simplemente le da esponjosidad y humedad para que no quede seco.
Animaros a hacerlo ya que está muy bueno.



INGREDIENTES
230 gr.harina
60 gr. cacao
60 gr.azúcar moreno
150 gr. azúcar blanco
1 sobre de levadura
sal
1 cucharadita de canela
50 gr. almendras molidas
5 huevos
100 ml. aceite de oliva
250 gr. zanahoria rallada

GLASEADO
200 gr. philadelphia
50 gr. azúcar glas
3 hojas de gelatina neutra
50 ml leche
50 gr. mantequilla
                                        
PREPARACIÓN
En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el azúcar moreno
En otro bol batinos con varillas los huevos y el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Añadimos a los huevos el aceite y los ingredientes secos.
Por último la zanahoria rallada.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 30-40 minutos


Glaseado:
Poner la gelatina a remojo en agua fría. Mezclar la mantequilla con el queso philadelphia y el azúcar glas.
Ponemos a calentar la leche y le añadimos la gelatina escurrida. Unimos a la mezcla de queso y extendemos por el pastel.
Le he puesto un poco de colorante naranja para que quedara del color de las zanahorias