Galletas "Oreo"

A mi compañero Arturo le encanta la repostería, y por eso hace unos pasteles y galletas buenisimos. La receta de hoy es de él, no solo son bonitas además están riquisímas

INGREDIENTES
160 gr harina
50 gr cacao
1 sobre levadura
180 gr azúcar
100 gr mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharada vainilla

RELLENO
260 gr matequilla
360 gr azúcar glas

PREPARACIÓN
Primero batimos el azúcar y la mantequilla muy bien, luego añadimos el huevo y la vainilla.
En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura y la sal.
Añadimos los ingredientes secos a la batidora.
Estiramos la masa y la dejamos con un grosos mas o menos de 2 ó 3 mm. Enfriar y luego con la ayuda de un cortapastas vamos cortando círculos que vamos poniendo en una bandeja de horno.
Llevar al horno precalentado a 170 grados unos 7-8 minutos

Para el relleno hacemos una crema mezclando la mantequilla y el azúcar glas.