domingo, 2 de marzo de 2014

Crema de zanahorias

Estoy haciendo muchas cremas, probando diferentes sabores, porque me encantan las sopas y cremas y la verdad es que me quedo con todas. Esta crema de zanahorias esta buenisima, muy suave y con un sabor inconfundible. Le he puesto unas almendras láminadas y tostadas.


INGREDIENTES
10-12 zanahorias
2-3 cebollas
1 litro caldo de verduras
100 gr mantequilla
250 nata o leche evaporada
sal y pimienta
almendra laminada tostada


PREPARACIÓN
Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas en gajos. Sofreirlas con la mantequilla hasta que empiecen a dorarse. Entonces ponerlas a cocer con el caldo de verduras unos 20 minutos


Una vez cocidas, triturar bien, añadir la nata y rectificar de sal y pimienta.
Pasar por el chino para que quede una crema muy suave y sin grumos.
A la hora de servir, adornar con almendras láminadas, o pistachos o nueces picadas para darle un toque crujiente


33 comentarios:

  1. Es una delicia de crema que me gusta mucho y que siempre pongo en días de frío, aunque la pongo también en verano bien fría, sigue estando deliciosa!
    Besos Susana

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  2. Ayy, qué rica Susana. La primera vez que probé esta crema no podía creer lo rica que estaba. Y lo cierto es que hace tiempo que no la hago, viendo la tuya me han entrado ganas.
    Me apunto la idea de las almendras laminadas, tienen que darle un puntito estupendo.
    Besotes, mi niña, feliz Domingo.

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  3. Que buena y con el crujiente de las almendras.
    Un saludito

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  4. que buenaaa! y fría también esta riquisima! saludos

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  5. A mi me encantan y ésta pinta muy bien.
    Besazos.

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  6. Ideal Susana, y el uso de la leche evaporada le aporta una cremosidad que me encanta. Un besazo corazón.

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  7. a mi también me encantan las cremas y ésta tiene una pinta deliciosa! Buenisima! Besitos guapa!

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  8. Hola guapa!! te ha quedado un colorcito estupendo, me gustan mucho las cremas ya ceo que tienes la de guisantes, las dos son buenisimas y muy saludables, me gustan!!
    besitos
    Silvia

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  9. que buena! tiene una textura y un color ideal! riquisima!

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  10. que buenaaaaa! tiene un color y una textura ideal!

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  11. Sana y deliciosa, me encanta!! Un abrazo, Clara.

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  12. A mi también me gusta probar un montón de cremas diferentes y esta tuya tiene una pinta riquísima y genial para estos días de frío.
    besos

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  13. estas cremas siempre apetecen mucho y además bien sanas
    Buena semana
    Bss

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  14. Una crema deliciosa!! yo nunca la hice y eso que me encantan, ya va siendo hora de ponerle remedio, te ha quedado barbara....Besssss

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  15. Súper rica Susana!!!

    Con el frío que he pasado hoy en el desfile de carnaval esta crema me vendría de lujo para entrar en calor!!! Que rica!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Susana pues otra que vamos a probar porque la de guisantes estaba riquísima.
    Gracias guapa por tu visita.
    Un beso y feliz semana

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  17. Tiene una pinta estupenda... voy a probarla. Un bs

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  18. adoro las cremas de zanahorias! te ha quedado estupenda! un beso!

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  19. una crema deliciosa y muy ricaaa

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  20. No soy mucho de cremas.....pero está esta de lo más tentadora.
    Que tengas buena semana. Besos

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  21. Pues tengo unas zanahorias a las que no sé cómo dar salida, me estás dando una idea, mira tú. Lo de las almendritas es un punto muy rico, además. Un besote.

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  22. una cremita muy apetecible y con el toque crujiente de almendras tiene que estar buenisima! saludos

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  23. Mi querida Susana, que crema mas apetecible, ademas el toque de la leche evaporada me ha encantado. Mil besicos tesoro mio

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  24. tomo nota porque me ha encantado la receta! la hago seguro! riquisima!!!!!

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  25. Que rica!!! Perfecta tanto para comidas como para cenas, me apunto la receta!!un besito

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  26. A mi también me encantan las cremas o calditos de veduras de lo que sea, un platito así te da vida. Besos!!

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  27. Me encantan las cremas, y de zanahoria más, con esas almendras tiene que ser una delicia, me encanta como se ve!
    Un abrazo!

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  28. Me encvanta! 8una siopita ligera y llena de sabor que hace entrar en calor en estas noches de invierno, te quedo estupenda! un beso

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  29. La verdad es que en invierno se agradecen un monton estas cremitas calientes. esta tiene un color que es toda una invitación.
    Un biquiño

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  30. No sabes lo que se agradecen estas cremitas en invierno.............vaya lujazo.
    Besos.

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  31. Buenas tardes Susana. Un plato ideal para este tiempo que tenemos. Esta crema que has preparado es todo un lujo, con esas almendras que le pones a la hora de servir.
    Un saludo Paco

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  32. Que rica tiene que estar, tan suave y con esas almendras que mejoran cualquier plato. Por cierto vaya pedazo de bote de almendras!! Que ricas, besos!!

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