domingo, 13 de abril de 2014

Flan de tortilla de patata con bizcochito de bacon

Es muy original, queda como tortilla de patata por abajo y arriba un bizcocho salado. No es difícil, solo hay que hacerlo en 2 fases.



INGREDIENTES
Para el Flan:
2 patatas
1 cebolla
3 huevos
300 ml de leche
Para el bizcochito:
1 yogur natural
2 huevos
130 gr harina
8 gr. levadura química
50 gr de bacon a trocitos
sal y pimienta



PREPARACIÓN
Ponemos a calentar el horno a 180 grados
Forramos unos moldes de flan con un poco de mantequilla y pan rallado.
pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, también cortamos la cebolla en juliana. sofreímos en una sartén con aceite de oliva las patatas y la cebolla hasta que tomen un poco de color. Mezclamos los huevos con la leche, salpimentamos y mezclamos con las patatas y la cebolla (bien escurridas de aceite).
Repartimos esta mezcla en las flaneras hasta la mitad. Introducimos en el horno precalentado unos 15 minutos o hasta que cuaje el flan.
Mientras mezclamos en un bol el yogur, la harina, los huevos, la levadura y lo removemos hasta que quede una mezcla homogénea, entonces incorporamos el bacon a trocitos y terminamos de mezclar
Sacamos los flanes del horno ( se hinchan un poco pero enseguida bajan), rellenamos con la masa del bizcocho y horneamos unos 15 minutos o hasta que los pinchemos con un palillo y salga limpio.
Sacamos y dejamos templar antes de desmoldar.
Se pueden tomar templados o a temperatura ambiente




34 comentarios:

  1. que buenoooo! te han quedado geniales! tomo nota! saludos

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  2. guardame uno, que esto lo tengo que probar! que originales y que pinta tan rica! Me han encantado! bss

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  3. WoW Susana!!!! Súper original!!! Que buena presentación y seguro que de sabor una pasada!!! Me encanta!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  4. Qué bocado tan delicioso Susana, tienen un aspecto espectacular. Un besote.

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  5. Es cierto que es muy original; queda muy bien en un pinchoteo, por ejemplo.
    Un beso.

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  6. Una idea estupenda y te quedaron geniales, tomo nota.
    Un abrazo

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  7. FELICIDADES TIENES BUENAS MANOS PARA COCINAR ,SALUDOS DE JOSE MARIA Y SANDRA DEL BLOG EL MAGO Y LA BRUJA.........

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  8. que originales , bonitos y apetitosos.

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  9. Madre de dios que pintaza tienen!! estan que se salen con las capas bien difinidas, me han encantado, estos para un picoteo estan de vicio...Bess

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  10. Vaya invento! Me parece una idea genial! Original, rico y sorprendente... Me ha encantado!

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  11. Me parece fantastica la idea, parecen unas magdalenas saladas super originales. buenisimas

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  12. Vaya sorpreson, que rico y sorprendente tiene que ser, me llevo la receta con tu permiso

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  13. Susana, tesoro que receta mas rica, y original, ademas queda con una presentacion divina. Mil besicos cielo

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  14. Pues no me importa hacerlos en dos fases!! tienen que estar muy ricos, su aspecto es estupendo. Bs.
    Julia.

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  15. Pero buenoooo, si esto parece cocina molecular :)
    La verdad es que el aspecto es de lo más apetecible, y porque dices de qué son, que a primera vista, parecen hasta dulces.
    De buena gana, me llevaba algunas y un trozo de pastel que he visto abajo, ñam ñam ñam
    Besotes mi niña, feliz semana.

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  16. Caray esto ya es una receta de Masterchef, que combinación más original. Qué nivel....

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  17. Qué rico!!! Tiene una pinta buenísima y es super original!

    besos

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  18. Cena completa para ver ante la tele. Pero deben de caer de dos en dos... Un besote.

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  19. Pues menudo flan rico que nos has traído hoy, para no dejar ninguno, me encanta!!! :)
    Un abrazo!

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  20. Una receta increíble Susana!! qué bueno, por favor...los voy a hacer seguro :)
    Besos

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  21. Me parece realmente maravilloso este flan, me lo apunto ahora mismo que no quiero perderme su sabor!!!!!!.
    Besos.

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  22. Aplaudo esta idea que tan rica, la verdad que me ha dejado sorprendida Susana y con ganas de hacerlo. Me la guardo que la hago!
    Besos!

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  23. Qué rico bocado. Me encantan!!! Besiños.

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  24. Tienen una pinta estupenda y tienen que estar deliciosos. Me parece muy original, tomo nota. Besos y feliz semana!

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  25. Pero que preciosidad, me encanta como han quedado además creo que no he visto nada tan original por los blogs en mucho tiempo......genial Susana
    Besotes por mil

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  26. Me parece muy rico se ve estupendo,abrazos

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  27. Buenos días Susana. Un flan de tortilla de patatas y bizcocho, muy rico y original, en el corte se aprecia perfectamente las dos texturas, ideales para tomarlas como entrante o aperitivo. ME ENCANTA
    Un beso Paco

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  28. Hola, recetón espectacular, nunca lo había visto y lo encuentro super original, me ha encantado la receta, gracias!
    Besitos
    Silvia

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  29. Que pinta!!! Desde luego que es original, no lo he visto nunca, pero que rico tiene que estar, es un aperitivo estupendo, me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  30. Nunca habia visto nada parecido!!! Y tiene una pinta riquisima!! Me apunto la receta para probarla.un besito

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  31. Me han parecido super originales estos bollitos que has hecho, deben de estar muy ricos!! Besitos

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  32. Esta receta me ha encantado, es superoriginal y es una combinación que tiene que estar muy buena. Me la llevo.

    *Pilar*

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