sábado, 24 de mayo de 2014

Tartar de salmon y aguacate

Ahora que hace calor apetecen platos fresquitos y suaves como éste. Es la primera vez que lo he hecho y no será la última, está buenisímo .



INGREDIENTES
1 aguacate
lechuga
1/2 cebolla
1/2 tomate
150 gr. salmón ahumado
1 limón
sal, pimienta
salsa rosa, o aceite



PREPARACIÓN
Cortar media lechuga juliana, poner a remojo y reservar
picar la cebolla. Pelar el tomate y quitarle las semillas y trocearlo muy pequeñito. Poner en un bol la cebolla y el tomate.
Hacer lo mismo con el aguacate que no ha de estar ni muy maduro ni muy verde, pelarlo y trocearlo muy menudito. Añadir al bol de la cebolla y tomate.
Poner el zumo del limón y salpimentar.


Guardar unas rodajitas de aguacate para decorar.
Trocear el salmón ahumado con la ayuda de unas tijeras y añadirlo al bol. Mezclar bien. Añadir aceite o bien un poco de salsa rosa. Volver a mezclar.
Escurrir y secar la lechuga.
Montaje:
Ponemos un aro en un plato y en el fondo añadimos lechuga hasta cubrir el fondo. Encima ponemos la mezcla, aplastando con una cuchara para que quepa más cantidad, hasta llegar a arriba.
Quitamos el aro y ponemos un trocito pequeño de salmón de adorno.
En el plato pondremos las rodajitas de aguacate que habíamos reservado.
Es fácil y rápido de preparar, espero que os animéis.



32 comentarios:

  1. Uf! Uno de mis aperitivos favoritos! La combinación del aguacate y el salmón me chifla! Buenísimo!

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  2. Niña te ha quedado divino!!! me encanta!!! Besosss.

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  3. Oye, te cojo la receta ahora mismo!! Llevo tiempo detrás de buscar la receta de tartar de salmón aguacate y la tuya me ha encantado, vaya pinta!! Besitos

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  4. me encanta este plato y te ha quedado de lujo !
    bs

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  5. Que pintaza ii tiene que estar de lujo, solo con verlo a estas horas despierta mi apetito....Bessss

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  6. como apetecen estos platos ! tiene una pintabenisima, tomo nota porque lo tengo que hacer ya! besitos

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  7. Se ve muy fresquito y muy rico, habrá que probarlo, ya apetecen estos platos tan buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Pues si que es un plato delicioso para verano, el salmon y el aguacate hacen una combinacion perfecta me ha encantado. Mil besicos cielo

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  9. Es un plato perfecto para compartir ;) Mil besiños guapi

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  10. Te quería decir que a mi el tarta, no me gusta, pero como he visto que el salmón es ahumado me apunto a este festín y con salsa rosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me gusta besos

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  11. Tiene que estar buenisimo!!!
    Un abrazo.

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  12. Totalmente de acuerdo contigo!!! Estos platos frescos son geniales para el verano!!! Yo nunca he probado este plato pero viendo como te quedo y lo bien que hablas de el, se que pronto lo probaré!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Desde luego es un plato muy adecuado para los días calurosos, es fresquito y muy rico.
    Un biquiño

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  14. Pues si que es fácil y resultón. Voy a probarlo un día de estos, en cuanto se pase el frío. Un beso

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  15. Hola!! fresquisima la receta me gusta por el salmón y aguacate que me chifla en esta combinación, apetece muchisimo hacer este tipo de platos, muy bueno!
    besos feliz semana!

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  16. es una combinacion que me encanta y ahora ya apetecen mucho.
    bss

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  17. Hummm, que tartita salada más fresca..Y lleva dos ingredientes que me encantan Susana!!Bs

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  18. Madre mía qué rico! Pensé que al ser tartar iría crudo, pero más vale que pones ahumado que yo lo crudo como que no... Muy buena pinta!
    Un besito

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  19. Que rico, y el toque del aguacate le tiene que ir genial, me resulta muy apetecible!! :)
    Un abrazo!!

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  20. No me extraña que lo hayas disfrutado, la pinta es extraordinaria Su !
    Besinos.

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  21. Todo lo que lleva es bueno así que tiene que estar muy rico.
    Un abrazo

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  22. Pues ahora que me encantan los aguacates te digo que este tartar tiene que estar de morirse. A ver cuándo me lanzo a hacer el mío. Un besote.

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  23. Vaya plato mas sabroso y refrescante para los calores actuales. Delicioso

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  24. Que delicia Susana!!! Habrá que probarlo!!! ;) un besito

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  25. Que buena combinación ya apetecen estos platos fresquitos.
    Saludos

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  26. Susana, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  27. como apetece ya comer estos platos ! una presentación estupenda para una receta deliciosa! saludos

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  28. que pintazaa! me encanta esta combinación de ingredientes! Buenisimo!!!

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  29. que buenoooooo! te ha quedado de lujo!

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  30. I couldn't resist commenting. Well written!

    Here is my web blog: cenaless o que é

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