lunes, 9 de junio de 2014

Pastel de berenjena, jamón y queso

Esta es otra receta fácil y sencilla que seguro  os gusta, queda muy suave. 
He utilizado dos moldes de diferente tamaño, uno más pequeño y hondo y el otro más grande y plano. 
INGREDIENTES
3 berenjenas grandes
10 lonchas de jamón york
10 -12 lonchas de queso havartti
200 ml de nata ( también podéis poner leche)
2 huevos
queso emmental rallado
sal y pimienta



PREPARACIÓN
Pelar y cortar en lonchas finas las berenjenas. Ponerlas 2 minutos en el microondas. Para secarlas un poco, luego les he dado una vuelta en la plancha.
Engrasar un molde de horno y poner capas: primero berenjenas, luego jamón y luego queso, asi 2 veces, terminando con una capa de berenjenas.
En un bol batiremos los huevos y la nata y salpimentaremos. 
Pondremos esta mezcla por encima de las berenjenas y espolvorearemos con un poco de queso rallado.
Poner en el horno precalentado a 200 grados unos 20 minutos y luego otros 10 gratinando.



37 comentarios:

  1. Ummmm qué bueno este pastel! Con lo que me husta a mi la berenjena tengo que probarlo.

    besos

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  2. con lo que me gustan las berenjenas, por favor!...qué rico este pastelito, tan sencillo!

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  3. Facilísima Susana y como dices, tiene que estar muy suave. Me quedo con la versión honda....jeje. Un besito.

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  4. Mira que tiene que estar bueno este pastel. Yo es que soy una fan de las berenjenas. Besos.

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  5. Ya sabes como me gustan las berenjenas , asi que este pastel me lo llevaría puesto sin importarme el tamaño , en cualquiera de las dos versiones me encanta Su .
    Besinos.

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  6. me gusta de las dos maneras, pero me quedo con la honda a si parece mas pastel ,en cualquier caso tiene que quedar un pastel muy jugoso y rico
    besitos

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  7. Muy rico, las berenjenas nos gustan en todas sus formas y en pastel mucho, además con el queso esta super rico!, me ha gustado, besos!

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  8. uoooo!! qie rico tiene que estar el pastel.
    Me quedo con la receta.
    Saludos desde recetasdulcesweet.

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  9. Rico, rico, me encanta, las berenjeas es una de las verduras que suelo comprar todo el años, besos

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  10. Lo hago esta semana segurísimo!!!! Que delicia, berenjenas en pastel!!!

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  11. un pastel de lo mas rico y ademas bien sabroso!!! delicioso

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  12. que hermosura!! estaria de cine, solo con verla me entra el hambre se ve espectacular y de buena gana me tomaba un trocito....Bess

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  13. Qué bueno tiene que estar!! A mi me encantan las berenjenas y suelo prepararlas a la parmesana con mucho queso así que este pastel seguro que me gustará
    Besos!

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  14. Ohhhhh que cosa más super rica¡ Feliz semana¡

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  15. ayy, me ha faltado la fotillo del corte, pero aun asi, con lo que lleva no puede estar mas que bueno! un ebsote

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  16. Me encantan las berenjenas!!!! así que esta tarta tiene que gustarme a rabiar. Besitosssssss.

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  17. Qué rico! Mi madre nos hacía de pequeños algo parecido para que nos comieramos la berenjena, y no nos decía lo que llevaba! Pero estaba de muerte!

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  18. Delicioso pastel Susana, cómo me gusta tu cocina, con los ingredientes que lleva tiene que estar delicioso!
    Un beso grande

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  19. tiene que estar suave y riquisimo. Este fin de semana lo hago, me ha gustado mucho. Saludos

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  20. Uuummm, vaya pastel, tan sano y delicioso.
    Gracias por compartirlo. Un saludo.

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  21. Buena combinacion lleva este pastel y la berengena sera muy buena asi.
    Bss

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  22. Hummm, nos haces cada pastel salado..Que siempre que vengo me lo llevo Susana...jejeje
    Un besazo

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  23. Hola Susana!!! este pastel es una delicia, hasta los peques se lo comerán sin pensar, yo tengo uno parecido y es todo un éxito;))
    Un besito y muy feliz día;D

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  24. Hola Susana. Me lo apunto, porque debe estar bueníííííísimo!
    Un besazo

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  25. Wow Susana!! Este pastel tiene que estar delicioso!! Los ingredientes me encantan!! Me muero por un trocito!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  26. Seguro que empiezas a comerlos y pim pam caen todos. Para reacios a las verduras, estupendos. Un besote.

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  27. Que ricooos por favor! Agrego ahora mismo tu receta a mi lista de pendientes, porque me ha encantado!! Besitos

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  28. Que rico pastel, me encanta :)
    Un abrazo!!

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  29. Susana que rico tiene que estar este pastel, las berenjenas son una ricura me ha encantado. Mil besicos cielo

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  30. Este pastel lo hago yo sí, sí o sí!!! que ricooo! besitos

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  32. Yo hago algo parecido y resultan pasteles deliciosos, verdad? Un beso, Susana.

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  33. Mi niña nos traes cada cosa, ese pastel se ve delicioso este cae seguro, gracias por ello, un beso

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  35. Susana!!! Menuda pintaza tiene!!! Que rico por favor.un besito

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