Tarta Sacher

Si os gusta el chocolate, esta tarta os encantará. Tiene un sabor intenso a chocolate. Es un bizcocho delicioso relleno de mermelada de albaricoque y cubierto con más chocolate

INGREDIENTES

2 yogures griegos

2 medidas leche

2 medidas aceite de girasol

5 huevos

5 medidas azúcar

5 medidas de harina

2 medias cacao en polvo

1 cucharada sopera levadura

1 cucharada vainilla

mermelada de albaricoque

COBERTURA

300 chocolate para fundir

200 nata

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir el yogur, la leche e ir incorporando la harina y la levadura tamizadas sin dejar de batir.

tamizar el cacao  y añadirlo a la mezcla y también el aceite . Por último añadir la vainilla.

Engrasar un molde y poner la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 grados unos 50 minutos

Dejarlo enfriar sobre una rejilla. Desmoldar

Cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con mermelada de albaricoque.

Para hacer la cobertura, podremos en el micro los 300 gramos de chocolate  unos 2 minutos. Más vale ir añadiendo tiempo que dejarlo mucho rato ya que el chocolate se quema enseguida.

Una vez fundido añadir la nata fría y mezclar bien. Cubrimos con esta mezcla el bizcocho y con la ayuda de una espátula lo repartimos bien. Dejar enfriar.