Crema de calabaza

Esta crema me encanta, tiene un toque especiado que le da un sabor diferente, le añado canela, nuez moscada y jengibre y está buenisima.

INGREDIENTES
Media calabaza
2 zanahorias
1 cebolla
1 litro caldo verduras
mantequilla
sal, pimienta
jengibre
canela 
nuez moscada
200 ml nata
queso rallado 

PREPARACIÓN

Pelar, lavar y cortar las zanahorias y las cebollas, sofreirlas con la mantequilla.

Cortar la calabaza en trozos pequeños y añadirla a las zanahorias cuando empiecen a pocharse. 

Salpimentar y añadir un poco de jengibre rallado, un poco de canela y otro mpoco de nuez moscada.

Añadir el caldo de verduras y dejar cocer unos 20 minutos.

Triturar y añadir la nata. A continuacion rectificar de sal y canela y luego pasarlo por un chino.

Servir con un poco de queso rallado por encima