domingo, 25 de enero de 2015

Crema de calabaza

Esta crema me encanta, tiene un toque especiado que le da un sabor diferente, le añado canela, nuez moscada y jengibre y está buenisima.


INGREDIENTES
Media calabaza
2 zanahorias
1 cebolla
1 litro caldo verduras
mantequilla
sal, pimienta
jengibre
canela 
nuez moscada
200 ml nata
queso rallado 



PREPARACIÓN
Pelar, lavar y cortar las zanahorias y las cebollas, sofreirlas con la mantequilla.
Cortar la calabaza en trozos pequeños y añadirla a las zanahorias cuando empiecen a pocharse. 
Salpimentar y añadir un poco de jengibre rallado, un poco de canela y otro mpoco de nuez moscada.
Añadir el caldo de verduras y dejar cocer unos 20 minutos.
Triturar y añadir la nata. A continuacion rectificar de sal y canela y luego pasarlo por un chino.
Servir con un poco de queso rallado por encima

35 comentarios:

  1. Hola!! como apetecen ahora las sopas y cremas! y el toque de canela lre tiene que dar un sabor buenísimo! me ha encantado! saludos

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  2. Hola! me encanta la calabaza! que toque dulce tan bueno le tiene que dar! Saludos

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  3. Que buena pinta! Tiene que estar buenisima! Bss

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  4. Que cremita tan rica!!!

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  5. hola Susana, me llevaba un platito para cenar hoy, calentita y suave, como te ha quedado de bien! no la he probado con jengibre, tiene que estar de 10! besos y que tengas feliz semana :)

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  6. Yo también soy de cremas Susana, y las especies me parecen fundamentales, para darle un toque diferente.
    Un bico y buena semana

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  7. No me extraña que te encante, la pinta es estupenda y soy muy fan de las cremas y de las calabazas jajaja

    besazos

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  8. Las especies le tiene que dar un toque muy sabroso a esta crema

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  9. Que rica Susana!! Tengo una calabaza gigante y estaba buscando una receta para usarla, me ha encantado!!! Me la apunto. un besito

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  10. Que rica, y con este frió apetece mas los platos de cuchara, o estas cremas tan ricas, besos

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  11. Con ese toque especiado. Tiene que estar buenisima. Tomo nota para probarla. Saludos

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  12. Qué rica! Ideal para estas cenas ligeras de invierno! Me encanta!

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  13. Siempre apetece una buena crema de calabaza siempre apetece en los días de frío invernales!!! La pinta est estupenda!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Madre mía, qué rica!! y lo bien que sienta. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  15. Quizá con esas especias tendría éxito en casa, pero en general no somos muy de cremas. Yo más, pero el Barbas prefiere la verdura en estado sólido... Aunque tus emplatados nunca defraudan. Un besote.

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  16. Susana que buena tu crema.
    Un saludito

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  17. Me encanta ese toque especiado que a la calabaza le va de maravilla .
    Besinos .

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  18. Esta crema me apasiona y la hago con mucha frecuencia, te quedo fabulosa y con un color que invita a probarla, calentita seria un gustazo....Bess

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  19. Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verla.

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  20. me encantan las cremas de calabaza, te ha quedado muy cremosa y con una pinta estupenda. Un beso

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  21. Qué buena y ligerita para cenar estos días tan fríos!

    Besos

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  22. Hola Susana. Las cremas de calabaza son mis favoritas y eso que me gustan mucho de otras verduras ¡Con canela! Esto tengo que probarlo aunque haya hecho una de calabaza hace escasos días voy a volver con la tuya.
    Besos.

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  23. Hummmm Susana reconforta sólo con verla!!! que delicia! besitos

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  24. Que buena!!! Me encantan y con canela tiene que estar deliciosa.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  25. Que rica para estas noches de frio invierno con un plato de estos estas calentito toda la noche me ha encantado. Mil besicos cielo

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  26. Qué rica y fácil col parece, Susana.
    Un beso.

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