sábado, 21 de marzo de 2015

Crema de berenjena asada con curry

Este invierno ha sido el invierno de las cremas, he hecho muchas, aunque aún no te tenido tiempo de contarlas, la crema de castañas ha sido un descubrimiento delicioso y la de berenjenas asadas además de fácil, buenisima.


INGREDIENTES
2 berenjenas
2 puerros
3 patatas
2 cucharaditas curry muy suave
50 gr mantequilla
1 bote leche ideal
200 ml nata
6 quesitos tipo caserio (opcional)
PREPARACIÓN
Limpiar y cortar los puerros y las patatas.
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla y sofreimos los puerros, cuando están los pasamos a una cazuela
Hacemos lo mismo con las patatas. Salpimentamos
Añadimos agua; que las cubra, y ponemos a cocer a fuego suave.
Mientras asamos las berenjenas en el microondas unos 10 minutos.
Les quitamos la piel y las añadimos para que terminen de hacerse junto a las patatas y puerros.
Retiramos del fuego y si hay mucho caldo, quitamos un poco y reservamos por si hiciera falta añadir.
Ponemos los quesitos, el curry, la leche ideal y la nata y trituramos bien
Si ha quedado muy espeso , añadimos un poco del caldo que hemos retirado.
Rectificar de sal y pimienta y de curry.


33 comentarios:

  1. que original! me encanta ese toque de curry! tiene que estar deliciosa! Saludos

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  2. con berenjenas no se me habría ocurrido!, tiene que estar de lujo!

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  3. Que estupenda tu crema.
    Un saludito

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  4. Vaya crema tan rica y original! Tiene que estar buenisima!

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  5. Uy, a mi me pasa igual, me encantan las cremas y la de castaña no la he probado... esta tiene una pinta estupenda.

    besos

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  6. La probaré, que creo que a mi barbas le puede gustar mucho... Un besote.

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  7. Una cremita estupenda, nunca la hice de berenjenas y que maravilla, estaria sabrosisima, viendola dan ganas de meter la cuchara...Bess

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  8. Te ha quedado deliciosa, muy rica, besos

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  9. Esas cremas siempre son bien recibidas en mi cocina!!! Te ha quedado estupenda Susana!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  10. Que buena!!! Me rechiflan las cremas y esta tiene una pinta estupenda!!

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  11. Tiene que ser una delicia. Las berenjenas me encantan...qué rica. Un abrazo, Clara.

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  12. Buenas tardes Susana. Qué rica, sana y original crema de berenjenas que nos has preparado, con el toque del curry, tiene que estar deliciosa, ideal para este fresquito que ha vuelto otra vez.
    Un beso Paco

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  13. Como apetece con estos dias de lluvia y frio! Que pintaza tiene!! Riquisima!!!

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  14. Susana pasó a probar la crema de calabaza, a desearte buena semana y a darte un abrazo.

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  15. Qué original con curry, me gusta la opción!! Tengo que probarla a hacer, que es una opción buenísima para cenar.

    Besos

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  16. Soy un apasionado de las berenjenas asadas! Tiene que estar la crema de vicio!

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  17. Que rica y original, esta la preparo seguro!! Me ha encantao!!
    Un abrazo!

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  18. hola!! que buena tiene que ser, la he probado pero sin el curry, así que me quedo con tu idea para hacerla un dia, me ha gustado!! besos

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  19. Gosto muito de cremes e com este frio sabem deliciosamente bem.
    Ficou com uma cor bonita.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/lasanha-de-beringela-e-carne-com.html

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  20. hummm que delicia de cremita, tomo buena nota! un besito!

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  21. con lo que me gustan a mi las cremas, ésta seguro que me encanta.
    Un besín.

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  22. Susana, me encantan las cremas y las berenjenas son unos de mis ingredientes favoritos en la cocina, pero con el curry no tengo una relación muy estrecha, aún así probaría tu receta gustosamente

    Abrazos y buen fin de semana!!!!

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  23. Mi querida amiga, un acierto de crema, por que todo lo que lleve berenjena me encanta, y esta crema te ha quedado divina. Mil besicos tesoro

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  24. Que rica crema me encanta y el toque de curry me gusta una barbaridad.
    Besos crisylaura.

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  25. Buenissima.
    Te animo a echar un vistazo a mi post verás algunas ideas realmente interesantes, que creo te pueden inspirar. Deseo que pases un buen rato y espero que te guste y si es así y no eres seguidora espero que te hagas, gracias por visitarme. Elracodeldetall.blogspot.com

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