Es una tarta típica americana, el bizcocho no es casi dulce pero contrasta con la cobertura que es muy muy dulce.
INGREDIENTES
125 gr mantequilla
275 gr. azúcar
2 huevos
280 gr harina
15 gr cacao en polvo tipo Valor
1/4 cucharadita de sal
240 ml buttermilk
2 cucharadas colorante rojo
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Preparamos la buttermilk: mezclamos 240 ml de leche un poco caliente con 15 ml de zumo de limón y removemos. le añadimos el colorante y el extracto de vainilla y reservamos
Precalentar el horno a 180 grados
Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la sal.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos uno a uno. Batir cada huevo 1 minuto y no incorporar el siguiente hasta que no esté completamente integrado en la mezcla.
Añadir los sólidos en 3 veces y los líquidos en 2 veces, empezando y terminando por sólidos.
En un recipiente poner el vinagre y el bicarbonato, y añadirlo a la mezcla
Poner en un recipiente engrasado y llevar al horno precalentado unos 50 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla y mientras preparar la cobertura
FROSTING
800 gr queso crema
200 gr azúcar glass
200 gr mantequilla
PREPARACIÓN
batir todo hasta que quede una crema homogenea
Cortar el bizcocho en 2 o en 3 según las capas que nos gusten.
Cubrir con la crema. Tapamos y cubrimos y adornados todo el bizcocho como más os guste
wowww que pasada!!! es preciosa!!! besitos maestra!!!
ResponderEliminarMe encanta! seguro que triunfas! tiene una pinta muy rica!
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que bonita! tiene una pinta impresionante! saludos
ResponderEliminarEs de mis tartas favoritas!!! Menuda pintaza!! Seguro que no duro nada!! Un besito
ResponderEliminarQue preciosidad, yo nunca la hice y está tuya quedo de escápate, que presentación, esta preciosa y con un corte que quita el hipo, me duda tarta esta para comerla uuff....Bess
ResponderEliminarQue pasada de tarta!! me ha encantado como te ha quedado...precios y muy rica!! Bs.
ResponderEliminarAdemas de buenisima, preciosa! Un abrazo
ResponderEliminarMe encanta este colorcito rojo pasión.
ResponderEliminarTe ha quedado una tarta ESPECTACULAR!!! Y el corte se ve precioso con ese color tan vivo, me encanta, tiene que estar deliciosa!! Besotes
ResponderEliminarElena
Que tarta tan bonita, seguro que estaba buenisima. Saludos
ResponderEliminarBuenas tardes Susana. Simplemente fantástica como te ha quedado esta rica y típica tarta americana. El corte se ve extraordinario y no me quiero ni imaginar el buen sabor que tiene que tener. La presentación te ha quedado de lujo, con esa cobertura que le has preparado.
ResponderEliminarUn beso Paco
Se ve deliciosa, me esta entrando hambre solo con verla. Un beso
ResponderEliminarMi querida amiga, decir de esta tarta que es preciosa es quedarse corta, es una maravilla, y seguro que sy sabor delicioso. Mil besicos cielo
ResponderEliminarTe ha quedado muy bonita, y lo rica que es esta tarta, besos
ResponderEliminarEspectacular red velvet, te ha quedado impresionante, Susana y el corte es genial!
ResponderEliminarUn beso enorme y feliz semana
Te ha quedado preciosa
ResponderEliminarBss
Vaya nivel de tarta, espectacular y debe estar buenísimaaaa
ResponderEliminarTe salen las tartas de pastelería, es un placer verlos. Aunque yo ahora sea menos golosa que antes, me llevaría un porción para probarla. Un besote.
ResponderEliminarSin duda una de mis favoritas! Menuda presentación más espectacular! Buen trabajo! Felicidades!
ResponderEliminarUna delicia de tarta! Te ha quedado preciosa!!
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa!!!!La presentacion genial.
ResponderEliminarBesos.
Susana qué delicias haces! Lástima que esto virtual que nos permite muchas cosas, nos impide probarla...
ResponderEliminarUn beso.
Deliciosa y muy bonita!!
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Veo que has bordado la receta y el corte se ve muy chulo, imagino además que estará de muerte...
ResponderEliminarAbrazos!!!
Que gran tarta Red Velvet has preparado!!!! Me encanta como te ha quedado!!!! Es preciosa!!!! Enhorabuena por esa obra de arte!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Susana cielo, es la tarta que estoy deseando hacer, y a ti te ha quedado impecable preciosa de verdad. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarEs una tarta muy rica y te ha quedado preciosa decorada.
ResponderEliminarBesos crisylaura.
Un espectáculo de bizcocho, por dentro y por fuera... que bonito!
ResponderEliminarBicos
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Espectacular! La tarta se ve deliciosa, lástima no poder llevarme un trocito.
ResponderEliminarSaludos!!
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