domingo, 10 de mayo de 2015

Crema de remolacha con rollito crujiente de jamón

Esta crema se puede tomar caliente, templada o fría, es muy suave y realmente deliciosa.Tiene un color muy bonito y para contrastar texturas el toque crujiente de la pasta brik le da un sabor muy rico,
Esta receta la vi en  un programa de cocina y al ser tan fácil la he preparado enseguida, espero que os guste


INGREDIENTES
1 manojo de remolachas (3)
2 puerros
1 manzana golden
100 ml leche evaporada(Ideal)
2 hojas de masa brik
2 lonchas de jamón serrano
pipas de calabaza

PREPARACIÓN
Lavar y cortar las remolachas, con guantes ya que destiñen, sofreirlas y sacarlas a la cazuela donde van a cocer.

Limpiar y cortar los puerros y hacer lo mismo y con la manzana también.
Salpimentar y añadir agua, solo que lo cubra, y dejar cocer unos 40 minutos

Mientras preparamos los rollitos
Extendemos una lámina de brik y ponemos dentro una loncha de jamón, enrollamos apretando bien y pintamos con un poco de agua el extremo para que cierre bien.

Cortamos el rollo en rollitos pequeños, lo pintamos con yema de huevo y llevarnos al horno a 180 grados unos 8 minutos

Cuando ya este cocida la remolacha, trituramos y añadimos la leche evaporada
y dejamos templar
Acompañamos esta crema con los rollitos de jamón y con las pipas de calabaza


22 comentarios:

  1. que color tan bonito! y el toque crujiente buenisimo! saludos

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  2. Hola Susana. La remolacha roja me encanta y nunca la he hecho en crema, tengo que hacerla esta misma semana que se me ha apetecido muchísimo.
    Un besote muy grande.

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  3. Tengo que hacer esta crema..me ha gustado.Saludos

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  4. Que color tan bonito!! y rica tiene que estarlo y mucho, nunca la hice y ya tengo ganas, las cremas me encantan y al menos por aquí con el fresquito de por las noches se toma perfectamente, te quedo maravillosa...Bess

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  5. Hace tiempo que tengo ganas de probar esta crema de remolacha así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  6. Muy rica la crema, y la guinda el crujiente, te ha quedado de 10, besos

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  7. Entra por los ojos! Que color tan bonito y que pinta tan rica! Me ha encantado!

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  8. Está genial, de presentación preciosa y de sabor seguro que también. A mi la remolacha me gusta en todas sus versiones, gracias ;) besos.

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  9. No me gusta la remolacha, pero creo que si que me atrevería con está deliciosa crema
    por su textura y por su colorido.. ahhh y además por la buena pinta que tienen los rollitos
    de jamón.

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  10. Que pintaza! Tiene que estar buenisima !! Tomo nota porque la hago seguro. Besitos

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  11. Un color muy bonito y la presentación de los rollitos me ha encantado, creo que me la voy a quedar. Un besote.

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  12. Me gusta mucho el sabor de la remolacha, lo de acompañar la crema con el rollito me parece una manera estupenda de presentarla

    Abrazos!!!

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  13. Buenas días Susana. Una crema estupenda y con mucho color la que has preparado. La remolacha no es un plato que me entusiasme, pero según la has preparado tú con ese crujiente de jamón, tiene una pinta deliciosa, que creo que la preparare en casa para poder degustarla.
    Muchas gracias por tus visitas y tus comentarios
    Un beso Paco

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  14. Es una crema que suelo hacer cuando tengo tengo remolachas en el huerto, y me gusta mucho, pero con ese acompañamiento me gustará muchísimo más, sin ninguna duda.
    Bicos y buen finde

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  15. Mi queida amiga, si que con tan solo ver ese precioso color, ya gusta esta crema me ha parecido deliciosa. Mil besicos cielo

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  16. La verdad es que no sé lo que me ha gustado más si la crema de remolacha o el rollito crujiente de jamón!!! Sin duda que la combinación de ambos es una maravilla.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  17. No he probado nunca la crema de remolacha, pero se ve deliciosa, no hay nada más que ver tu foto. Me lo apunto, besos!!

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