Fajita de carne

Aún hace calorcito,  y para una cena ligera o un brunch quedan estupendas. Se pueden preparar con las tortillas de maíz o de trigo

INGREDIENTES

tortillas de trigo

1 lechuga

2 tomates

queso rallado

250 gr carne picada ternera

1 cebolla

4 cucharadas tomate frito

guacamole

PREPARACIÓN

Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños, sofreirla y añadir la carne picada. salpimentar. Cuando esté ya hecha añadir el tomate frito. mezclar bien y poner en un colador para que escurra bien el aceite

Extender la tortilla y vamos a empezar a poner capas: primero ponemos carne, luego trocitos de tomate, encima lechuga, por encima de la lechuga guacamole y por último el queso rallado

Una vez puesto todo, hay que enrollar con cuidado.