domingo, 25 de enero de 2015

Crema de calabaza

Esta crema me encanta, tiene un toque especiado que le da un sabor diferente, le añado canela, nuez moscada y jengibre y está buenisima.


INGREDIENTES
Media calabaza
2 zanahorias
1 cebolla
1 litro caldo verduras
mantequilla
sal, pimienta
jengibre
canela 
nuez moscada
200 ml nata
queso rallado 



PREPARACIÓN
Pelar, lavar y cortar las zanahorias y las cebollas, sofreirlas con la mantequilla.
Cortar la calabaza en trozos pequeños y añadirla a las zanahorias cuando empiecen a pocharse. 
Salpimentar y añadir un poco de jengibre rallado, un poco de canela y otro mpoco de nuez moscada.
Añadir el caldo de verduras y dejar cocer unos 20 minutos.
Triturar y añadir la nata. A continuacion rectificar de sal y canela y luego pasarlo por un chino.
Servir con un poco de queso rallado por encima

domingo, 11 de enero de 2015

Tarta de famacéutica para Andrea

Mi hija Andrea es una artista con el fondant y el fimo, por eso siempre me ayuda con las tartas y por eso siempre hace para los demás nunca para ella. Así que como el otro día fue su cumpleaños, le he querido dar esta sorpresa, ya que cuando acabó la carrera no lo hice.


Y si que se sorprendió.
Es un bizcocho relleno de mazapán y calado con almíbar de vainilla


 

 

El molde es de 20 cm