domingo, 13 de marzo de 2016

Buñuelos de Calabaza

Ya estamos en fallas, han empezado las mascletás las fallas están casi montadas, las calles iluminadas y adornadas y ya huele a pólvora y yo sin publicar los buñuelos de calabaza. Me he acordado al ver los puestos ambulantes ya montados. Es típico comerlos con chocolate, en fallas. Están buenisimos, animaros a prepararlos que son fáciles.


INGREDIENTES
400 gr. harina 
50 gr levadura fresca prensada
1 Kg calabaza asada
1 cucharada de azúcar
50 ml agua tibia
azúcar para rebozar.


PREPARACIÓN
Pelar la calabaza y asarla en el micro unos 15 minutos. Escurrirla, y aplastarla con un tenedor. Dejar que se enfrie.
Disolver la levadura con el agua tibia.
En un bol ponemos la harina y la calabaza escurrida y fria, mezclamos y añadimos la levadura disuelta , y la cucharada de azúcar. Amasamos y queda una mezcla pegajosa, si está demasiado pegajosa añadiremos un poco de harina para que quede mejor,
Tapar y dejar reposar en un sitio cálido una hora para que doble su volumen
En una sartén con abundante aceite hirviendo vamos poniendo trocitos de masa a la que le haremos un agujero con los dedos. como es muy pegajosa mejor si nos mojamos las manos con aceite, aún así , salen cada uno de un tamaño y forma. 
Con la mano izquierda se coge una buena cantidad de masa y se aprieta para que salga una poquito de masa que se coge con la mano derecha metiendo el pulgar para hacer el agujero. (es dificil de explicar si no se ve) 
Sacar cuando estén dorados. Escurrir en papel de cocina . 
Para servirlos los rebozaremos con azúcar. Mucho mejor si están calentitos



22 comentarios:

  1. que buenos! como apetecen para tomar con una taza de chocolate! felices fallas!

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  2. Pues sí y qué buenos que están ehh, a ver si preparo yo este año también.

    besos

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  3. Vaya cosa rica! Qué ganas de prepararlos! Un abrazo, Clara

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  4. Buenas tardes Susana. Unos buñuelos típicos de estas fechas en Valencia, te han quedado que ni pintados como se suele decir.
    Yo los he comido en Valencia y son toda una delicia.
    Un beso Paco

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  5. Los buñuelos todos están ricos pero estos tuyos de calabaza están divinos. Qué lastima que estemos tan lejos para poder degustarlos en estos días de Fallas.
    Aprovechamos la visita para invitarte a participar Concurso 4 años de Cocinando con Las Chachas . Hay tres estupendos lotes de premios para las tres mejores recetas. Te esperamos! Un beso.

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  6. Que ricos los buñuelos,y de calabaza son riquisimos, menuda pintaza tienen, vamos que yo me los como a puñados,que bien te han quedado, estos son un vicio, es empezar a comer y no saber parar...Bess

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  7. Te han quedado de lujo!! Que buenos y que pinta tan irresistible!! Saludos

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  8. Mmmmmmm! Que pintaza!! Dan ganas de meter la mano y coger uno, o dos... Disfruta de las fallas y de los buñuelos

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  9. Te han quedado de 10, que ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  10. Que ricuraaa, que buena pinta para mojar en chocolateee

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  11. Que vicio!! Tienen que estar buenisimos!!

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  12. Estos buñuelos caen como chuches, se ven deliciosos!

    Saludos!

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  13. Una vez alguien se los llevó al trabajo y me pegué un atracon! Qué ricos estaban!

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  14. No soy muy calabacera, pero tienen muy buena pinta. Un besote.

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  15. Pero que rica está la calabaza en postres, y en los buñuelos queda genial! Los tuyos tienen una pinta impresionante, yo estuve el sábado en las fallas y me comí un montón!

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  16. I really enjoyed reading on this article.

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