INGREDIENTES
6 huevos
100 gr salmón
1/2 cebolla tierna
1 tomate
1/2 aguacate
mayonesa
PREPARACIÓN
Cocer los huevos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Enfriarlos, pelarlos y reservar.
Pelar un tomate , quitarle las semillas y dejarlo escurriendo para que suelte todo el líquido
Trocear media cebolla muy pequeña y medio aguacate. Ponemos todo junto en un bol. Troceamos también el tomate . Mezclamos
Hacemos lo mismo con el salmón, cortándolo muy pequeño y lo incorporamos al bol.
Cortamos con cuidado un extremo de los huevos duros y les quitamos las yemas y también un poco de clara para vaciarlos un poco y que quepa más relleno.
Ponemos 2 yemas en la mezcla troceadas(el resto las reservamos). Mezclamos bien y le añadimos una cucharada de mayonesa.
Los vamos rellenando y al final , adornamos con un trocito de salmón y con las yemas (las rallamos por encima)