domingo, 26 de junio de 2016

Huevos rellenos de salmón

Es la primera vez que los relleno así, y la verdad es que me han encantado, quedan muy suaves y si tenéis invitados se pueden dejar preparados



INGREDIENTES
6 huevos 
100 gr salmón
1/2 cebolla tierna
1 tomate
1/2 aguacate
mayonesa


PREPARACIÓN
Cocer los huevos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Enfriarlos, pelarlos y reservar.
Pelar un tomate , quitarle las semillas y dejarlo escurriendo para que suelte todo el líquido
Trocear media cebolla muy pequeña y medio aguacate. Ponemos todo junto en un bol. Troceamos también el tomate . Mezclamos

Hacemos lo mismo con el salmón, cortándolo muy pequeño y lo incorporamos al bol. 
Cortamos con cuidado un extremo de los huevos duros y les quitamos las yemas y también un poco de clara para vaciarlos un poco y que quepa más relleno.



Ponemos 2 yemas en la mezcla troceadas(el resto las reservamos). Mezclamos bien y le añadimos una cucharada de mayonesa.
Los vamos rellenando y al final , adornamos con un trocito de salmón y con las yemas (las rallamos por encima)

23 comentarios:

  1. que pintaaaa! un relleno diferente pero buenisimo! : me has dado una idea estupenda

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  2. que fresquitos para el verano!! me los apunto!! Bs.

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  3. que fresquitos para el verano!! me los apunto!! Bs.

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  4. Muy buenos! Suelo rellenarlos de Atún, pero asi tienen que estar de lujo! Saludos

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  5. woww que delicia, los quiero yaaaa!! me encantan los huevos rellenos y ya con salmón me parece que estarán divinos, no hay más que ver tus fotos, ñammm! besitos

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  6. Ummmm, que ricos, son muy originales y te han quedado de vicio.
    Besos.

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