domingo, 30 de octubre de 2016

Bizcocho mágico de coco

 A esta tarta, le he puesto el mismo nombre que le puso Mª Dolores en su blog cuinantNo llega a ser un bizcocho. Al hornearse, el coco flota arriba y la parte de abajo queda mas densa. El resultado es delicioso


INGREDIENTES
4 huevos
220 gr. azúcar
75 gr. harina
125 gr. mantequilla pomada
300 ml. nata (yo 250)
180 ml leche
100 gr. coco rallado
60 ml  zumo de limón
ralladura de limón



PREPARACIÓN
Engrasar un molde de unos 24 cm. y reservar.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente o ponerla unos segundos en el micro para que se ablande.
precalentar el horno a 180 grados




Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación añadir la harina tamizada poco a poco sin dejar de batir.
A continuación añadir, la leche, la nata, la mantequilla, el zumo de limón y su ralladura y por último el coco.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponemos el molde en la bandeja de horno y luego vertemos la mezcla ( así evitamos que se mueva mucho ya que es muy líquida)



Hornear unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar reposar. Espolvorear con azúcar glas cuando esté frio.



16 comentarios:

  1. que bonito te ha quedado! tiene que estar delicioso . Me ha encantado

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  2. Por fuera dice cómeme, pero por dentro tiene una pinta esponjosa que da para terminar de decidirse. Un besote.

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  3. Te ha quedado fantastico, que pinta tiene, nada como una tarta casera y con una decoraración de lo más otoñal, el corte queda de lujo...Bess

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  4. Vaya aspecto y con coco me encanta. Un abrazo, Clara

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  5. Me apunto la receta, tengo que probarlo.
    Bss

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  6. Una delicia de bizcocho, se muy jugoso y rico.
    Besoss

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  7. Rico, rico, que buena pinta tiene, en coco en casa nos encanta, besos

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  8. Que bonita! Tiene que estar buenisima! Me la llevo

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  9. vaya pinta que tiene ese bizcocho, debe estar buenísimo. Y la presentación es de 5 estrellas, como la cerveza Mahou

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  10. Buenos días Susana. Delicioso como te ha quedado este bizcocho mágico, creo que el ponerle el coco es todo un acierto, el corte que tiene y la decoración es buenísimo.
    Un beso Paco

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  11. Solo ver ese corte es una delicia que maravilla mas grande. Mil besicos Princesa

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  12. madre que rico se ve¡¡¡de lo mas apetecible.
    besos crisylaura

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  13. Me encanta el coco, el bizcocho tiene que estar para disfrutar bien a gusto, te ha quedado de cine, el corte se ve buenísimo. Besos!

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  14. Con lo que me gusta el coco, este bizcocho me parece mágico y fascinante

    Abrazos y buena semana

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